(8 voturi)
Cargando ...
Dar cât de bogat este acest lucru crema de dovlecei și cât de simplu este să-l pregătești. Vă las fotografiile pas cu pas, astfel încât să le puteți verifica singur. Are puține ingrediente: niște dovlecei, praz, naut gătit ... nu prea mult.
L năut pe care le-am folosit sunt cele care mi-au rămas din Gătit pe care l-am pregătit acum câteva zile, dar îl puteți folosi în siguranță năut conservat.
Acest ingredient, nautul, conferă smântânii noastre textură și aromă. Apropo, copiilor le place mult.
Cremă de dovlecei, praz și naut
- ascen jimenez
- Porții: 4-6
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 25 g ulei de măsline
- 600 g dovlecei din agricultura ecologică, bine spălați
- 150 g praz
- Sal
- Ierburi aromatice
- apă
- 100 g naut gătit și încă câteva pentru a decora
Preparación
Punem uleiul într-o cratiță. Punem cratița pe foc.
Spălăm bine dovleceii și prazul.
Taiem prazul.
Îl punem deja tocat în cratiță.
O sotam.
Tocam dovleceii.
Le punem și în cratiță.
După câteva minute adăugăm puțină sare și ierburile noastre aromate.
Continuăm să gătim încă câteva minute.
Incorporăm apa, până când practic legumele noastre sunt acoperite, și fierbem.
Îl vom avea gata când bucățile de dovlecei sunt foarte moi (o putem verifica înțepând una dintre porții cu o furculiță).
Adăugați nautul.
Lasă totul să se gătească încă 5 minute.
Cu un mixer sau cu un robot de bucătărie amestecăm până obținem o cremă netedă.
Dacă considerăm că este prea gros, va trebui să adăugăm doar puțină apă sau bulion, până obținem consistența care ne place cel mai mult.
Servim crema in boluri mici cu un naut la suprafata.
