După cum mulți dintre voi vor ști, fajitele sunt unul dintre preparatele tradiționale ale bucătăriei Tex-Mex, adică gastronomia creată de imigranții mexicani care trăiesc în statul american Texas. Rețeta constă dintr-un carne tocată sau tăiată la grătar servită pe o tortilla de făină de porumb și însoțită de legume. Inițial fajitas erau făcute numai cu carne de vită, dar astăzi, așa cum sa întâmplat cu alte feluri de mâncare internaționale, sunt făcute și cu pui sau carne de porc. Ca garnitură guacamole, pico de gallo ieșire brânză, fie în sos, fie ras.
Această rețetă de Fajitas de vită este perfectă pentru orice cină de film. Ele sunt foarte bune!
ANGELA
Bucătărie: tradițional
Tipul rețetei: carne
Timpul total:
Ingrediente
8 tortillas mexicane
500 gr. de fileuri fragede de vițel
1 Cebolla
1 ardei gras verde
1 pimiento rojo
2 linguri de condimente amestecate (oregano
chimion
praf de boia iute
piper…
ulei
și sare
Preparación
Începem prin tăierea legumelor într-o juliană nu prea fină. La fel, tăiem carnea în fâșii.
Intr-o tigaie mare, caliti legumele cu un fundal de ulei de masline si bine condimentate.
Pe de altă parte, rumenim carnea în ulei și o condimentăm. Când este vițel, ca și legumele, adăugăm amândouă sotate și le condimentăm. Se sotează câteva minute, astfel încât să capete aroma.
Încălziți clătitele într-o tigaie mare pe foc fără ulei și rumeniți-le ușor pe ambele părți. Le umplem cu carne, le rostogolim și le servim cu sosul sau tocatul ales.
(39 voturi, medie: 4,51 din 5)
Cargando ...
Fii primul care comenteaza