Loading ...
Delicioso флан и очень традиционный нашей испанской кухни. Они простые и нравятся всей семье. и это один из самых распространенных, простых и недорогих десертов.
Идея заключается в сделать смесь вручную или с помощью электрического миксера. Сделаем карамель домашнюю или купим уже готовый. Основу флана составляют карамель и яичный флан с нотками ванили.
Есть много варианты флана, все они сделаны на одной основе, но с добавлением особых ингредиентов, таких как сыр, нуга, апельсин или белый шоколад. Посмотрите несколько рецептов, которые у нас есть ниже:
Сегодняшний рецепт – простой и очень вкусный десерт – миндальный флан. Всего 5 ингредиентов...
Ванильный пирог без яйца, с цитрусовой карамелью
Обычно большинство фланов, которые мы видим на рынке, содержат следы яиц. Нам часто бывает трудно...
Этот флан из белого шоколада такой же сливочный и питательный, как и традиционный. Конечно, сахар ему вряд ли понадобится,...
Flan à l'orange: кремовый апельсиновый флан.
Делюсь рецептом французского апельсинового флана. Сейчас на рынке продают яичные желтки и белки...
Домашний яичный флан со сливками
Вкусный традиционный флан на карамельной основе со взбитыми сливками.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 240
- Порция: 10
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
флан
- 1 литр цельного молока
- 300 г сахара
- 6 яйца
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
Карамельный соус
- 300 г сахара
- 3/4 стакана воды
Крем для украшения
- 500 г очень холодных сливок
- 100 г сахара
Способ приготовления
в большой миске добавляем все ингредиенты сделать флан. Взбиваем вручную, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Этот смузи можно приготовить из электрический миксерВам понадобится всего минута, чтобы сделать это. Оставляем постоять, пока не приготовим карамель.
Готовим фланеры и кладем их до тех пор, пока конфеты не будут готовы.
Карамель будем готовить. В среднюю сковороду добавляем 300 г сахара и 1/4 стакана воды. Ставим на слабый огонь и время от времени помешиваем. Когда оно начнет пузыриться, дождитесь, пока оно загустеет, и время от времени помешивайте. Вам придется подождать, пока он возьмет золотой тон и именно тогда мы наносим его на формы для флана. Мы добавили почти 1 сантиметр толщины.
Разливаем флановую смесь по формочкам для флана. Берем поднос, куда поместятся фланеры, и в то же время наполняем его водой, чтобы сделать это на водяной бане. Мы ставим разогреть духовку до 200°, с жаром сверху и снизу.
Когда оно у нас будет готово, Представляем поднос с фланерами, примерно в середине духовки. Мы позволяем этому делать 1 час. Если во время выпекания мы заметим, что фланы подрумянились, до конца выпекания можно накрыть их небольшим количеством алюминиевой фольги.
Когда время выпекания закончится, коснитесь пальцем поверхности флана. Если они еще ликвидны, мы оставим им другие Еще 10 минут. Однако, когда выпечка закончена, оставляем фланы в духовке, пока они не остынут, поэтому они в конечном итоге сворачиваются намного лучше. Затем заканчиваем ставить и охлаждать в холодильнике несколько часов, прежде чем вынимать из формы.
Для приготовления крема: В высокую миску добавьте 500 г очень холодных сливок и 100 г сахара. Ручным миксером и венчиками взбиваем. Ждем несколько минут, пока сливки не начнут взбиваться и не станут очень твердыми.
Крем перекладываем в кондитерский мешок с широкой фигурной насадкой.
Разложите фланы на тарелке, карамель будет растекаться по бокам. Украшаем взбитыми сливками, делая красивые бороздки. Сверху кладем несколько листьев и грецкий орех.
