Aubergines "parmigiana"

Diyaarinta

1. Waxaan bilaabeynaa diyaarinta maraqa yaanyada anagoo gelinayna ilaa 4 qaado oo saliid ah digsiga oo ay la socdaan basasha iyo toonta la jarjarey

2. Karkari dhowr daqiiqo oo ku dar yaanyada

3. aan in yar is-dul-qaadno

4. Ku kari kulayl yar ilaa inta maraqu ka dhumucdo oo ay ka dhammaadaan biyaha

5. Daqiiqadii ugu dambeysay waxaan ku darnay basil cusub. Haddii loo baahdo, waxaan ku dari doonaa in yar oo sonkor ah si loo yareeyo acidity ee yaanyada.

6. Inta suugogu karinayo, waxaan diyaarin karnaa aubergines. Dhaq iyaga oo dherer ahaan u goo goo gooyo qaro weyn 1 cm. waxaan ka bixi karnaa maqaarka

7. Waxaan ku ridnay shaandheyn weyn si aan u habeynno lakabyo oo aan ku darno milix yar oo qallafsan

8. Ha ku nastaan ​​1 saac. Sidan ayay ku eryi doonaan qayb wanaagsan oo dareeraha qadhaadh ah.

9. Wakhtiga nasashada ka dib, raaci xaleefyada aubergine oo si fiican u qalaji

10. Hadda waxaan ku shiilnaa saliid ilaa ay midab ka qaataan

11. Waxaan ku daadineynaa warqad.

12. Kahor intaadan dubin aubergines, qaado caaryar ama saxan weyn oo leydi ah oo ku subag saliid

13. Waxaan dhignaa lakab khafiif ah oo suugo yaanyo ah xagga hoose, ka dibna mid kale oo aubergines ah ayaa si fiican u faafay oo isku daray laakiin iyada oo aan la isku dhejin, waxaan ku dhejineynaa yaanyo kale, oo ku dul saara qaybaha sare ee farmaajada oo ku rusheey farmaajo.

14. Hadda lakabka labaad wuxuu leeyahay maaddooyin isku mid ah oo isku mid ah. Waxa kaliya ee isbedela waa booska eggplants. Haddii ka hor ay si toos ah u jihaysan jireen, tusaale ahaan, hadda si toos ah ayay sidaas u samaynayaan

15. Waxaan sii wadeynaa ku dhejinta parmigiana ee lakabyo ilaa laga dhammeeyo aubergines. Lakabka ugu dambeeya waa inuu ahaadaa kaliya yaanyo iyo daadi Parmesan.

16. Waxaan ku ridi karnaa isha foornada 200 digrii illaa 40 daqiiqo illaa parmigiana ay tahay mid joogto ah oo farmaajada ay dahab tahay.