ka baradhada inta badan waa saaxiibka ugu fiican ee qaar badan oo ka mid ah suxuuntayada. Shiilan aad bay u fiican yihiin, dubay waa macaan yihiin oo waa la kariyey waa kuwa ugu caafimaadka badan, iyo haddii aan sidoo kale ku darno dhir udgoon si ay u yeeshaan taabasho gaar ah oo dhadhan ah, ma maleynaysid sida ay yihiin. Taasi waa sababta maanta, aan u diyaarin doonno xoogaa baradho basbaas leh oo u wehel u noqon doona weelkeenna.

Haddii aad jeceshahay suugada, waxaad ku raaci kartaa baradhadaas aioli, majones ama subag.

Baradho la dubay

Daabac cuntada

Baradhada duban ee xawaashka leh ayaa ah wehelka ugu fiican ee suxuuntayada badan.

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: bilaw
Adeegyada: 4

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

G Kg oo baradhada yaryar ah
Basbaaska madow ee dhulka
Sal
Saliid saytuun ah
Dhirta udugga (miraha, oregano, spearmint, basil, Provencal herbs)
Farabadan oo ah dhir cusub

Diyaarinta

Diyaari weel dubista oo leh saliid saytuun. Dhaq baradhada aan la dilin, ka saar dhammaan raadadka ciidda. U jar dhererka, oo ku dar milix. Kadibna waxaan dhignaa basbaas yar, oo ku dar dhir udgoon.
Waxaan baradhada ku dhajineynaa weelka wax lagu dubo iyadoo maqaarku u jeedo si wejiga dhir udgoon loogu daro saliidda.
Waxaan ku dubnaa foornada, iyo marka ay kululaato, waxaan u ogolaaneynaa inaad kariso 25 daqiiqo 180 darajo. Waxaan arki doonaa in baradhadu ay diyaar noqon doonaan marka maqaarku bilaabo inuu laalaabto. Ku daadi cadayga si aad u hubiso inay jilicsan yihiin, kana soo saar foornada.

Recetín

Baradho la dubay

Baradho la dubay

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Diyaarinta

Ka tag faalladaada Jooji jawaabta