(43 codadka)
Dajinta ...
Aubergines-ka maanta waa la diyaarin doonaa bechamel. Waxaan sidoo kale dhigi doonaa qaybo ka mid ah ham la kariyey dabcan, waxaan ku dhamayn doonnaa mozzarella dusha sare. Aubergines marka hore waa la dubay ka dibna, markii aan samaysano lakabyadeenna, waxaan ku dhammayn doonnaa wax kasta oo foornada ku jira.
Waa saxan ay u waxyooday aubergines "parmigiana", sida aan u sameyneyno lakabyada. Maxaadan haysan ham la kariyey? Kadib ku beddel walax kale: tuna tuna qasacadaysan, hilib shiidan (hore loo kariyey) ...
Waxay umuuqataa lasagna laakiin dhab ahaan baastada ma leh. Waana filayaa in, kaliya muuqaalka, kuwa yaryar u muuqdaan kuwo aad u jecel.
Beedka ukunta leh ham iyo bechamel
- ascen jimenez
- Nooca cuntada: khudaarta
- Adeegyada: 4
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2 aubergines
- Sal
- Saliid saytuun ah
- 70 g oo ah subagga
- 100 g bur
- 1300g caano
- 150 g oo ah ham la kariyey
- 1 kubad mozzarella
Diyaarinta
Waxaan dhaqnaa aubergines. Waxaan u jarjarnaa xaleefyo.
Waxaan ku darnaa xoogaa milix ah oo waxaan ku karineynaa saliida saytuunka.
Waxaan dhigeynaa saxan ay kujiraan warqad nuugo waana keydinaa.
Waxaan diyaarinaynaa cowska. Si tan loo sameeyo, waxaan ku ridi karnaa subagga digsi weyn ama digsi. Markay kulushahay waxaan ku darnaa bur oo kari karnaa 1 ama 2 daqiiqo.
Waxaan ku darnaa caanaha, inyar oo yar oo aan joojinno kicinta.
Hadda waxaan sameyneynaa lakabyada. Waxaan ku dhignay wax yar oo bekham ah salka. Marka xigta, waxaan u qaybinaa xoogaa xaleef ah aubergine oo waxaan dul saarnaa xoogaa gogo 'oo ah ham la kariyey
Waxaan ku daboolnaa lakabel oo waxaan ku celcelinnaa lakabyadaas illaa aynaan ka weynaan geedka loo yaqaan 'eggplant'.
Waxaan ku dhameysanay bekhamel badan.
Ku dhaji mozzarella qaybo dusha sare ah, si wanaagsan loo qaybiyey.
Karso 180º ugu yaraan 30 daqiiqo, illaa aan ka aragno in dusha sare uu dahab yahay.
Macluumaad dheeraad ah - Beedka parmigiana