Mango chutney, qurxinta miraha macaan iyo dhanaan

Kediska pop! Ma xasuusataa waxa a chutney? Taasi! Xuubku waa nooc ka mid ah khudradda khudradda ama khudradda lagu kariyey jelly oo khal, sonkor iyo xawaash. Waxaa badanaa loo isticmaalaa sida qurxinta hilibka la dubay ama la dubay ama saxamada kalluunka. Chutneys waxay ku xoog badan yihiin udugga iyo dhadhanka, sidaas darteed iyagu iyagu waxay u adeegaan sida dhammaystir ah kalluunkaas ama hilibka la kariyey iyada oo aan lahayn waxyaabo badan oo ka badan saliid yar, maraq ama milix.

mango chutney

Daabac cuntada

Weli ma isku dayin chutney? Cuntadani waxaad haysataa fursad fiican oo aad ku sameyso

• Angela

• Qolka jikada: tradicional
• Nooca cuntada: suugada
• Adeegyada: 8

• Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 500 gr. saxarka cambe
• 175 gr. basasha
• 100 gr. karooto
• 50 gr. ee Apple
• 50 gr. Oo saliid saytuun ah
• 100 ml. khal (Sherry, raspberry, tufaax ...)
• 100 ml. khamri cad (semi-qalalan ama midho)
• 50 ml. biyo ah, 150 gr. sonkor ah
• Dhir udgoon oo kaladuwan oo dhadhamiya (ul qorfe, kareem, toon ah, sinjibiil, kuum, turmeric, iniinyaha iniinyaha, basbaaska ...)
• SAL

Diyaarinta

1. Si fiican u jarjar basasha iyo karootada. Ku kari dhowr daqiiqo digsi saliid kulul leh.

2. Waxaan sidoo kale jarnay tufaaxa iyo cambaha oo aad u yaryar oo ku darnaa digsiga.

3. Ku dar sonkorta, khalka, khamriga, biyaha iyo xawaashyada iyo milix yar.

4. Ku kari chutney kulayl hooseeya, walaaqaya marmar, ilaa ay ka yeelato qaabka macaanka.

5. Ku shub weel jeermis dilay, dabool oo u daa inuu kor u qaboojiyo.

Sawirka: Cunto dhakhso leh