(47 codadka)
Dajinta ...
Haddii aad rabto inaad ku raaxaysato a dhakhso, fudud oo asalka salad ah Waxaan kuu soo jeedinayaa inaad sameyso qoraal ka kooban zucchini carpaccio oo leh emulsion khalka saliida leh ee Modena.
Cuntadani waa mid fudud oo ay ku yar tahay maaddooyinka, laakiin natiijadu waa mid cajiib ah. Zucchini waxaa lagu cunaa ceyriin, sidaa darteed, in kasta oo ay tahay khudrad, ma laha nooc cunto karin ah, taas oo noo oggolaaneysa inaan diyaarinno daqiiqado yar gudahood.
Sida salad kasta waxaad ku dari kartaa waxyaabo badan. Xaaladdan oo kale, waxaan door bidaa in aan isticmaalo waxa ka yar ee farsamada badan, taas oo ah, in yar oo maaddooyin ah. dhadhanka ayaa sifiican looga mahadceliyaa dhammaantood.
Sida iska cad saladani uma adeegayso hal saxan laakiin carpaccio-kan 'zucchini' oo ay ku jirto emulsion balsamic emulsion oo ah raacid kaamil ah cuntada hilibka iyo kalluunka labadaba.
Zucchini carpaccio leh Modena balsamic emulsion emulsion
A cusub, fudud oo
- Mayra Fernandez Joglar
- Nooca cuntada: salad
- Kalori: 150
- Adeegyada: 2
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 zucchini
- Jajabka jiiska Parmesan
- 1 qaado oo deeqsinimo leh (cabbirka maraqa) sabiib
- 1 qaado oo deeqsinimo leh (cabbirka maraqa) ee karamberriga qalalan
- 2 qaado (cabirka maraqa) saliid saytuun ah oo bikro ah
- 2 qaado (cabbirka macmacaanka) oo khal khal ah oo Modena ah
- 1 qaado oo deeqsi ah (cabbirka macmacaanka) malab qulqulaya
- Cusbo iyo basbaas
Diyaarinta
Waxaan ku bilaabaynaa diyaarinteena diyaarinta iskudhiska Modena emulsion. Waayo, waan isku qasnaa saliid, khal khal iyo malab. Si fiican ayaan u gariirayaa si dhammaan maaddooyinka ay u dhexeeyaan oo aan u keydisanno.
Waan maydhaynaa oo jarjarnaa zucchini dhuuban jarjaran. Waxaan kugula talinayaa inaad isticmaasho mandolon, way ka fududdahay, dhaqso badan tahay waxaanna leenahay dhamaan xaleefyada oo isku dhumuc leh.
Waxaan dhigeynaa jeexjeexyada saxan ama saxan. Si aan uga sii qurux badnaado waxaan u dhigay iyaga xoogaa knurled waxaanan sameeyay meeris ka bilaabanta xarunta. Si fudud ugu cusbo cusbo iyo basbaas.
Waxaan ku darnaa qalalan yaanyo iyo sabiib.
Kadib waxaan u qeybineynaa jajabyada ee jiiska Parmesan dusha sare. Tallaabadan waxaan u isticmaalay diirka khudradda, waxay ka dhigaysaa xaleefyada khafiif ah.
Waxaan xilli leh emulsion khalka Modena oo u adeegso miiska.
