Kareemka Yaanyada la dubay

Tamaandhada, oo xilligan ku jirta, ayaa ku jirta xiddigo badan oo xagaaga ku jira. Saladhka, picadillos, gazpachos iyo salmorejos, waxay na nasisaa, na waraabisaa oo na siisaa fiitamiino badan. Weligaa ma isku dayday yaanyo la dubay? Waxaan u isticmaali doonnaa tan kareem qabow. Waxaad arki doontaa inay leedahay dhadhan astaamo ah, oo aan u ekaysiin sida haddii aan u dhigno cayriin. Waxaan ku raaci karnaa kareemka jiis, cows ama basil.

Kareemka Yaanyada la dubay

Daabac cuntada

Yaanyada waxaa loo cuni karaa siyaabo badan, laakiin hubaal waxaad jeclaan doontaa habkan kareemka yaanyada duban

• Angela

• Qolka jikada: tradicional
• Nooca cuntada: kareemada
• Adeegyada: 4

• Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 kiilo oo yaanyo ah
• 3 xabo oo toon ah
• 1 cebolla
• 500 ml. maraq digaag
• 125 ml. kareem dareere ah
• SAL
• saliida saytuunka
• oregano

Diyaarinta

1. Fiiq tamaandhada iyo toonta oo ku rid weel wax lagu dubo. Cusbo iyo saliid ku daadi. Waxaan dubnaa illaa 200 digrii illaa ay yaanyada jilicsan yihiin.

2. Digsiga, ku walaaq basasha saliid yar. Marka la ugaarsado, ku dar yaanyada casiirkooda iyo toonta.

3. Ku dar oregano oo ku shub maraq.

4. Ku kari ilaa shan daqiiqo.

5. Waxaan ku burburinaynaa fuudka yaanyada kareemka ilaa aan kaheleyno kareem aad u jilicsan.