Croquettes hilibka shiidan

Diyaarinta

1. Waxaan ku bilaabeynaa inaan shiilno hilibka duqadda ah iyo hilibka doofaarka la jarjaray ee digsi, oo leh qulqulo saliid saytuun ah iyo milix. Marka ay si fiican u dhammaato, waxaanu ku dari doonaa daqiiqda digsiga, dusha sare ku rushaysaa, waxaanu siin doonaa dhowr rodol oo qaaddo ah ilaa inta ay si fiican u qaybiso hilibka oo ay xoogaa dubto. Kadibna waxaan sii wadi doonaa inaan ku darno caano wax yar. Waxay noqon doontaa markii la saxo milixda oo lagu daro nuts haddii ay tahay rabitaankeena.

2. Waad ku mahadsan tahay hilibka, ma samaysmi doonaan burooyin, iyo béchamel laftiisa ayaa samayn doona, sida haddii sixir. Waxaa muhiim ah in caanaha lagu daro wax yar oo si tartiib ah u walaaq ilaa aan aragno in nooc ka mid ah béchamel uu dhab ahaantii sameeyay, iyada oo aan la helin dareere. Marka ay gaadho qaabka aan u aragno inay ku habboon tahay samaynta croquettes, waxaan ka saareynaa kulaylka oo ku sii deyn doonaa qaboojiyaha ilaa saacad.

3. Wakhtigaas ka dib waxaanu ka soo saaraynaa talaajadda, anagoo kaashanayna malqacad waxaanu samayn doonaa qaar yar oo tuulmo ah oo noo noqon doona karootadayada. Ka dib waxaan ku dhex mari doonaa rootiga rootiga oo siin doonaa qaabka, ka dibna iyada oo loo marayo ukunta la garaacay, iyo, ugu dambeyntii, mar kale iyada oo loo marayo rootiga. Sidan waxay noqon doonaan kuwo aad u qallafsan.

4. Iyada oo la moodo karootada, waxa kaliya ee aan u baahanahay inaan sameyno waa in aan wax yar ku shiilno saliid badan oo kulul si aysan isugu dhejin oo ay u noqdaan kuwo wanaagsan oo dhan walba ah. Ka digtoonow, si dhakhso ah ayay u gubaan waana inaad aad uga taxadirtaa.