Baastada salad leh liina vinaigrette

Saladhka baastada waa mid heer sare ah, waxay na siinayaan fursado badan oo aan si dhakhso ah ugu diyaarino casho ama cunto. Iyo, waxa ugu fiican waa inaan ka tagi karno iyaga horay loo sii diyaariyay ama ku qaad qaansada barkadda ama xeebta. Xaaladdan oo kale, waxaan samaynay a salad baastada oo leh lebbis dhadhan gaar ah leh. 

Dhammaadka saladhadhkan waxaan ku dari karnaa maaddooyinka aan aad u jecel nahay. Aniga, gaar ahaan kan, waxaan dhigay qaar ka mid ah saytuunka oo ay ku jiraan anchovy leh mojo picón labiska… iyo guul maxaa yeelay waxay siiyeen taabasho aad u qaas ah. Laakiin waxaad u isticmaali kartaa saytuun madow iyo cagaar leh xawaash ka badan ama ka yar, illaa inta aad jeceshahay.

Baastada salad leh liina vinaigrette

Daabac cuntada

Salad Baasto leh liin dhanaan, oo ku habboon casho iyo qado, si aad uga sii sii diyaar garowdo ama aad xeebta ama barkadda u aaddid.

• Irene Arcas

• Nooca cuntada: salad
• Kalori: 350
• Adeegyada: 4

• Waqtiga diyaarinta: 5M
• Waqtiga karinta: 10M
• Wadarta waqtiga: 15M

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Wixii salad ah:

• 300 g oo baastar midab leh (kiiskeyga farfalle)
• 2 gasacadood oo tuna ah oo saliida la miiray
• 1/2 chives macaan
• 100 g ham ama turkey ama naaska digaagga ee xabadaha
• 100 g oo saytuun cagaaran ama madow ah

Wixii vinaigrette ah:

• Saamaynta 6 ee saliid saytuun ah oo dheeri ah
• 3 qaado qaado liin
• Cusbo dhadhamin
• Basbaas (ikhtiyaar)
• 1 qaado oo oregano ah

Diyaarinta

1. Waxaan geliney biyo badan oo milix leh dheriga si aan u kululaanno. Markay karkarto, ku dar baastada kuna kari daqiiqadaha ku qoran baakadka (qiyaastii inta udhaxeysa 8 iyo 12 waxay kuxirantahay dhumucda baastada iyo hadaad jeceshahay waxbadan ama kayar al dente).

2. Waxaan daadineynaa baastada oo keydinaa.

3. Baastada ku rid weel weyn oo ku dar inta kale ee saladhka ku jirta: tuna, chives macaan oo la shiiday, ham la shiiday iyo saytuun.

4. Bakeel yar waxaan ku diyaarinnaa vinaigrette: waxaan ku darnaa dhammaan maaddooyinka waxaanna si firfircoon ugu walaaqnaa dhowr ul ama fargeeto.

5. Waxaan ku waraabinaa saladhka labiskaan si fiicanna walaaq.