(32 codadka)
Dajinta ...
El esgarrat ama esgarraet Waa salad qabow oo maaddooyinka ugu waaweyn ay yihiin basbaas cas dubay iyo cod cusbayn. Waa saxan caadi ah oo ka mid ah Comunidad Valenciana Badanaa waxaa loo cunaa sida tapa ama aperitif oo ku labisan toon shiidan iyo saliid saytuun wanaagsan. Waxa kale oo jira kuwo saytuun madow dul dhigay.
Magacani wuxuu ku yimaadaa saxankan habka loo diyaariyo koodhka iyo basbaaska isagoo ku kala jeexjeexay xarimo yaryar.
Kalluunka loo yaqaan 'cod' oo dhaqan ahaan loo isticmaali jiray in lagu karsado cuntadan ayaa loo yaqaan "Cod Ingiriis ah" waana lagu gartaa maxaa yeelay waqtiga qalajintu wuu dheer yahay, hilibku waa mid is haysta oo leh midab jaalle ka badan. Valencia gudaheeda waxaa laga heli karaa si fudud, xitaa jajab, diyaar u ah inay sameyso saxankan dhaqameed. Haddii aadan heli karin nooca noocan ah, waxaad isticmaali kartaa kalluunka cusbada leh oo mugdiga laga saari karaa dhowr saacadood, in kasta oo natiijadu aysan isku mid noqon doonin, haddana si aad ah ayey isugu mid noqon doontaa.
Si aad u sameysato basbaas cas cas duban waad u diyaarin kartaa sidii aan horeyba ugu sharaxay habka loogu talagalay escalivadaKa dib markii la dubay, waa la diiray oo waxaa laga sameeyaa xargaha gacmaha.
esgarraet
Ku raaxayso cunnadan caadiga ah ee fudud laakiin hodanka ah ee Valencian
- Barbara Gonzalo
- Qolka jikada: isbaanish
- Nooca cuntada: kalluun
- Adeegyada: 3
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 3 basbaas gambaleel cas cas dubay strips
- 100 garaam oo koodh cusbo leh
- 3 xabo oo toon ah
- saliid saytuun ah oo bikro ah oo dheeraad ah
- saytuun madow (ikhtiyaar)
Diyaarinta
Qooji kalluunka illaa 12-24 saacadood si ay xoogaa qaali u noqoto haddii ay caadi tahay cusbada cusbada leh. Hadday tahay cod Ingiriis ah, looma baahna in la qoro.
Ku rid basbaas jajab weel ay ku jiraan qayb ka mid ah casiirka ay sii daayeen inta lagu jiro dubista.
Koodhka ku burburi gacmahaaga, kana qaad maqaarka ama qodaxda ku hadhay oo haysa.
Isku qas koodhka leh basbaas duban oo ku jira faleebo.
Googaa toonta aad u yar.
Toonta ku shub basbaaska iyo koodhka kuna daadi qashin fiican oo saliid saytuun ah.
Si fiican isku qas, ku dabool duub balaastig ah iskuna daa isku dar ah si aad ugu nasato qaboojiyaha dhowr saacadood, haddii ay suurta gal tahay u daa habeen, si ay si fiican u mirqaamayso.
Markaad adeegayso, hubi heerka milixda oo haddii loo baahdo ku dar.
Ku qurxin saytuun madow haddii aad rabto oo aad ugu adeegto rooti fiican.
