Cannelloni leh jiis iyo isbinaaj

Diyaarinta

1. Dheriga ku rid subagga kulayl dhexdhexaad ah. Marka ay dhalaalto, ku dar burka oo walaaq dhowr daqiiqadood si ay daqiiqdu si fiican u noqoto. Ku dar caanaha kulul iyo in yar oo milix ah. Kuleylka hoos u dhig ilaa dhexdhexaad ah adigoon joojin walaaqinta ugu yaraan 20 daqiiqo si béchamel kuugu fiican yahay adiga. Dhammeystir adigoo ku daraya xoogaa lowska ah iyo basbaaska cad.

2. Markaad diyaar u tahay bechamel, ku dar jiiska mozzarella oo ku qas si ay ugu dhalaasho kulaylka bechamel. Marka aan diyaarsano béchamel, waanu u ogolaanay inay nasato, diirimaadkeeda.

3. Ku rid baastada cannelloni si aad ugu kariso digsi biyo leh iyo laba qaado oo milix ah. Marka ay biyuhu karkaraan, ku dar taarikada cannelloni mid mid si ayan ugu dheggan. Hoos u dhig kulaylka, oo u ogolow taarikada inay karsadaan wakhtiga uu tilmaamay soo saaraha sanduuqa.

4. Inta baastada cannelloni ay karineyso, waxaan ku bilaabeynaa buuxinta. Digsi weyn oo shiilan, ku dub lawska geedka iyo iniinta kulayl dhexdhexaad ah. Marka la dubayo, waxaanu ku burburinaa caawinta chopper, waxaanan uga tagnaa iyaga oo kaydsan.

5. Ku rid digsi isku mid ah oo aan ku dubnay lawska geedka, laba qaado oo saliid ah, basal la jarjaray iyo toon. U ogolow wax kasta oo bunni ah oo mar aan hayno, ku shiid mashiinka cuntada oo ay la socdaan lawska geedka iyo walnuts. Aad ha u jarjarin iyaga sababtoo ah waxay ku habboon tahay inay ku sii jiraan qaybo yaryar.

6. Isla digsiga, ku rid saliid saytuun oo ku dar isbinaajka cusub oo leh milix yar. U ogolow inay karsadaan, oo markaad haysato, ku rid dhalada blender oo jarjar. Marka la jarjaro, ku dar jiiska kareemka oo wax walba isku qas mar kale si ay farmaajo iyo isbinaajku si fiican isugu daraan. Iska daa isku dhafka la helay baaquli, oo ku dar lawska geed, iniinta, toonta iyo basasha la jajabiyey.

7. Isku qas wax kasta adoo kaashanaya qaaddo illaa buuxinta cannelloni-galkeenu yahay mid isku mid ah.

8. Ka saar taarikada cannelloni oo daadi. Ha yara qaboojiyaan oo ku kala bixiyaan miiska shaqada. Buuxi mid kasta oo ka mid ah cannelloni isku dar ah oo la diyaariyey, oo duub cannelloni, adigoo ka tagaya tolida mid kasta oo ka mid ah hoosta si aysan u furin.

9. Ku rid cannelloni saxaarad dubista, oo ku dabool béchamel-kii aan diiraynay. Dubo at 180 digrii oo leh qaabka gratinka ilaa béchamel uu dahab yahay.

10. Waad badin kartaa ka dibna waad barafoobi kartaa, markaa waad cuni kartaa markasta oo aad rabto.