Jikada waxay leedahay kiimiko badan iyo sheybaar. Annaga iyo carruurta, waxaannu gashanaa jaakad cad oo waxaan gelaynaa jikada-shaybaarka si aan u baranno sida loo sameeyo yogurt. Waxaad arki doontaa in caano iyo caano fadhi, oo ayan sixir ku jirin, in caano fadhi badan ay ka soo baxdo. Mucjiso ma ahan, waa waxyaabo dabiici ah.
Sirta ayaa ah haddii aan caano kuleyl ku quudinno caano kulul, bakteeriyada ku jirta yogurtka waxay soo saartaa halsano. taas oo sonkorta ku jirta caanaha u beddelaysa lactic acid. Sidaas caanuhu wey sii weynaadaan oo caano fadhi bay noqdaan.
Yoogurt waxaa la isticmaali jiray ilaa waqtiyadii hore. Waxaa la rumeysan yahay inay si iskood ah u sameysay
ficil kuleylka qorraxda ee weelasha caanaha lagu keydiyey, kuwaas oo laga sameeyay maqaarka ama caloosha xayawaannada ay ku jiraan bakteeriyada ka kooban yogurt-ka.
Markii la sameeyo, iyada oo aan la furin dhalada, yogurt-ka ayaa hayn doona 8 ama 10 maalmood. Marka la furo, waxaa la doorbidaa in lagu cuno qiyaastii 4 maalmood.
Caano fadhi guriga lagu sameeyo, fasalka kiimikada!
Jikada waxay leedahay kiimiko badan iyo sheybaar. Annaga iyo carruurta, waxaannu gashanaa jaakad cad oo waxaan gelaynaa jikada-sheybaarka si aan wax u baranno
Sawirka: Haweeneyda Caalamka