(21 codadka)
Dajinta ...
Ma jeceshahay moussaka? Maanta waxaan diyaarinaynaa moussaka hilibka lo'da shiidan oo la yidhaa au gratin oo ka macaan badan. Waa wax aad u fudud in la diyaariyo, Waxaad u baahan doontaa oo keliya illaa 30 daqiiqo, waana ku habboon tahay koorso koowaad ee carruurta yaryar ee guriga ku jirta.
Gaarka ah moussaka gratin
Moussaka hilibka duqadda ah ee béchamel oo lagu dubay foornada waa heer sare. waa inaad isku daydaa
- Angela
- Qolka jikada: tradicional
- Nooca cuntada: cuntada fudud
- Adeegyada: 4
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 3 aubergines dhexdhexaad ah
- Saamaynta 3 ee saliid saytuun ah oo dheeri ah
- 1 basal weyn, la jarjaray
- 4 xabo oo toon ah
- 300 GR oo hilib lo'aad ah
- 2 yaanyo la jarjaray
- 1/2 galaas oo khamri cad ah
- Dhir yar
- In yar oo cusbo ah
Wixii dhasha ah
- 20 garaam oo subag ah
- 4 qaado oo bur ah
- 50 ml oo leche
- In yar oo lowska ah
- 100 gr oo farmaajo Parmesan ah
- Ukun 1
Diyaarinta
Iska yaree Aubergines jarjar, oo ku rusheey milix. Waxaad arki doontaa sida waqti yar ay u bilaabaan inay sii daayaan qoyaanka. Marka ay sii daayaan dhammaan qoyaanka, ku cadaadi mid kasta oo ka mid ah jeexjeexyada adigoo kaashanaya tuwaalka jikada si aad uga saarto qoyaanka.
Ku rid aubergines saxaarad dubista oo hore loogu subkay saliid saytuun oo ku rinji saliid saytuun dusheeda. Dubo ilaa 180 darajo ilaa 20 daqiiqo, marka la dubayo, u dhaaf iyaga oo kaydsan.
Hadda waxaan samaynaa maraqa hilibka. Si arrintan loo sameeyo, waxaan ku shiilnaa basasha in yar oo saliid saytuun ah kulayl sare ilaa 4 daqiiqo. Ku dar toonta oo sii wad inaad kariso ilaa 8 daqiiqo oo kale. Ku dar hilibka duqadda ah, yaanyada la jarjaray, oo sii wad maraqa. Marka hilibka la dhammeeyo, ku dar nus galaas oo khamri cad ah, milix iyo dhir ah oo u daa inay dhammeeyaan karinta ilaa 15-20 daqiiqo oo u dhaaf si gooni ah.
Marka aan diyaarsano hilibka, waxaan ku dhejineynaa béchamel oo ku rid subagga digsi. Ha dhalaalin oo ku dar burka. Marka aynu haysanno kala badh dahab ah, walaaqaya si joogta ah, ku dar caanaha, oo sii wad walaaq ilaa inta uu bilaabo inuu bilaabo inuu karkariyo.
Ka saar kuleylka oo ku dar nuts, farmaajo, milix iyo basbaas. Waxaan u ogolaanay inay qaboojiso.
Baaquli kale, ukunta ku garaac.
Waxaan diyaarinaa weel foorno wareega ah waxaanan u dhignaa saldhig ahaan lakab aubergines, hilib shiidan, saldhig kale oo aubergine ah, hilib shiidan iyo saldhig kale oo aubergine ah. Dusha lakabkan ugu dambeeya ee aubergines, ku dar maraqa béchamel iyo, korka, ukunta iyo farmaajo yar oo aan keydinay.
Waxaan dubnaa ilaa 50 daqiiqo 180 digrii, ka hor intaanan qaadan waxaan u ogolaaneynaa inay nasato 10 daqiiqo oo dheeri ah.
Cuntadan waa mid macaan b .laakiin béchamel waa inuu qalad jiraa, waa dareere aad u yar oo daqiiqda ah, waa inaan isticmaalo 4 koob oo caano ah walina wey sii dhumuc weyneyd. Qof ma ii hubin karaa aniga ????