(48 codadka)
Dajinta ...
Haddii aynaan sameynin hilib duban oo wanaagsan in ka badan hal jeer, waa sababta oo ah cabsida ah inay ka soo baxdo wax adag ama aan la cuni karin, taas oo aan ku xirnayn oo keliya tayada hilibka. Kari a hilib lo'aad jilicsan, dhadhan fiican leh oo casiir leh ayaa kuxiran sidoo kale waqtiga dubista, inbadan ama kayar waxay kuxirantahay culeyska gabalka, ee diyaar garowgii hore qaarkood (marinating iyo shaabadaysan) iyo heerkulka uu gaadho gudaha. Aynu casharka si fiican u baranno oo aan aragno haddii aan wanaag ku raaxaysan karno hilib lo'aad Kirismaskan.
Hilib hilib lo'aad ama "hilib duban" oo iniin khardal le'eg
Diyaarinta hilibka lo'da ee duban waa sahlan tahay laakiin sidoo kale aad bay u fududahay in hilibka la xumeeyo haddii aynaan si sax ah u karin. Ka faa'iidayso habkan oo waxaad ku raaxaysan doontaa hilib lo'aad oo duban oo dhab ah oo leh mustard casiir leh oo cajiib ah
- Angela
- Qolka jikada: tradicional
- Nooca cuntada: carnes
- Adeegyada: 8
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2 kiilo oo jilicsan hilibka lo'da oo hal xabbo ah
- Midhaha basbaaska kala duwan (caddaan, cagaar, casaan, madow ...)
- saliid saytuun ah oo bikrad ah
- cusbo aan dhab ahayn
- maraq hilib ah (iyo khamri) maraqa
Diyaarinta
Marka hore waxaan diyaarineynaa marinade hilibka. Hoobiye waxaan ku burburinaa dhowr berry basbaas leh laba qaado oo milix aan dhab ahayn ilaa ay ka noqoto budada bacaadka ah. Ku xoq qaybta dhexda si buuxda basbaaska ka dibna ku caday saliid.
Inta aanu foornada hore ugu sii dubnay 210 darajo, waxaanu xidhaa hilibka lo'da ee duban. Si aad u riddo digsi weyn oo shiilan ama digsi kuleyl sare leh oo marka ay aad u kulul tahay, hilibka si siman u shiil hal ama laba daqiiqo dhinac kasta.
Waxaan u wareejinaa hilibka lo'da weel weyn oo dib u celin ah waxaanan u qaadnaa foornada qiyaastii 70 daqiiqo, anagoo u maleyneynaa in gabalku uu miisaankiisu yahay 2 kilo. Si kastaba ha ahaatee, maadaama wakhtiga dubista uu ku xiran yahay foornada, marka saacad ay dhaafto, waxaan ka saareynaa hilibka foornada, gelisa heerkulbeeg gaadhaya bartamaha hilibka lo'da duban oo hubi heerkulka. Iyada oo ku xidhan wakhtiga karinta, waa in ay u dhaxaysaa 50 (mar dhif ah la sameeyo) iyo 65 darajo (wax yar ka badan dhexdhexaad ah).
Deji digsiga daboolka ah iyo saxanka dubista maraq yar si aad uga soo saarto dhammaan casiirka hilibka una diyaari maraqa. Marka la isku daro casiirka labada weel, waxaanu ku ridnaa digsi si ay si tartiib ah u karkariyaan in yar oo khardal ah. Maraqa ha yaraado dhowr daqiiqo.
Marka hilibka lo'da duban uu ku dhawaado qabow, waxaan u adeegnaa jarjar jeex dhuuban oo leh maraqa aadka u kulul.
Notas
Xusuusin karinta: Waxa ila muuqda lama huraan, mar labaadna had iyo jeer kama heli doontid cuntooyinka, waa in la xidho hilibka ka hor inta aan la dubin. Tani waxay u oggolaanaysaa casiirka dabiiciga ah ee hilibka in si wanaagsan loogu ilaaliyo qaybta dhexdeeda inta lagu jiro duban, taasoo keentay in la gooyo casiir iyo dhadhan badan.
Sawirka: burroealici, Matarogrog
Aad uguma fiicni cunto karinta laakiin waxaan jeclahay in aan xoogaa sameeyo
cuntooyinka aan ka helo internetka oo dhawaan diyaariyey dub
hilibka lo'da oo dhadhan fiican leh, runtu waa hab fudud oo fudud
mudan in la sameeyo waxay leedahay maaddooyin yar waxaana la socon kara taajir
shiidan ama koollo.