In kasta oo aan had iyo jeer u ololeeyo in la haysto xaashi khafiif ah ama rootida rootiga lagu dhex geliyo qaboojiyaha, maanta waxaan go'aansaday in aan u sameeyo cajiinka keeggan. Waa wax fudud! Khiyaamada ayaa ku jirta Biyo in waa inuu aad u qabow yahay iyo waxbadan hakulaabin. Intaa waxaa dheer, dufanka aan ku darno waa saliida saytuunka, oo aan ku darno gunno caafimaad. Cuntada asalka ah waxay ku jirtaa isbinaajka laakiin Ma ka fikiri kartaa khudrad kale inaad gashato? Su'aashaydu waxay tahay haddii aan ka beddeli karno jiiska ricotta ee jiiska Burgos, wax fikrado ah?

Spinach iyo ricotta tart

Daabac cuntada

Spinach-kan iyo Ricotta Tart waxay ka dhigi doonaan xitaa carruurtu inay rabaan inay cunaan khudradda iyaga oo aan ka cabanaynin sida ay u wanaagsan tahay

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: khudaarta
Adeegyada: 8

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Waxyaabaha ay ka kooban tahay cajiinka:

250 g bur
1 qaado oo cusbo ah
½ qaado shaah la jarjarey oo milix ah
60 ml saliid saytuun ah
120 ml biyo qabow.

Buuxinta:

500 g oo farmaajo ricotta ah
250 g oo ah isbinaajka cusub
1 basal yar
2 xabo oo toon ah
2 cucharadas de aceite de oliva
Ukunta 3
4 qaado oo jiiska Parmesan la shiiday
SAL
basbaas.

Diyaarinta

Isku qas bur, milix, iyo milix ku jira baaquli oo ku shub miiska
Ku dar saliid saytuun iyo biyo
Waxaan jecelnahay dhowr ilbiriqsi, si aan u sameyno kubbad; ku duub duub caag ah oo qaboojiyaha 1 saac.
Dhanka kale, waxaanu ku dubnaa foornada ilaa 190 º C
Ku daadi cajiinka dusha khafiifka ah (waxaan isku dayi doonaa inaan sida ugu dhaqsaha badan u shaqeyno si aan uga fogaano in cajiinka uu culus yahay)
Si taxadar leh u xafiji caaryada wareegsan oo si fiican loo saari karo, si fiican loogu daboolay warqad dubista.
Ka jar cajiinka xad-dhaafka ah ee cidhifyada, ka mudi dusha iyo dhinacyada fargeeto, oo dubi 10 daqiiqo (badanaa miisaanka dusha ayaan saaraa, qaar ka mid ah chickpes la qalajiyey oo aan mar mar dhawro, inkastoo cajiinkani aanu kor u kicin).
Buuxinta, si yaryar u jarjar basasha iyo toonta oo ku shiil digsiga saliidda ilaa inta jilicsan.
Ku dar milix iyo basbaas
Ka saar oo iska tuur afkoda adag ee isbinaajka
Waxaan dhaqnaa caleemaha oo ku karsannaa dheri lagu daboolay biyo karkaraya ilaa ay jilicsan yihiin, 2-3 daqiiqo
Ku daadi qaboojiyaha oo ku raaci biyo qabow.
Si fiican u daadi oo tuujin iyaga
Ku dar isbinaajka basasha iyo toonta oo isku kari ilaa 5 daqiiqo oo kale.
In baaquli weyn, ku qas jiiska ricotta leh ukunta, milix yar, basbaas iyo jiiska Parmesan daadi.
Ku dar isku darka isbinaajka isku dhafka ricotta, si fiican u walaaq
Ku shub kareemkan cajiinka hore loo kariyey
Dubo at 200ºC 30 daqiiqo.
Ha yara qaboobo oo u adeeg.

Sawirka iyo la qabsiga: karinta daacad ah / Magazine Cunnada

Recetín

Spinach iyo ricotta tart: cajiinka guriga lagu sameeyo