Baastada leh khudaarta, waa ikhtiyaar ku habboon cunnooyinka carruurta, maxaa yeelay baastada ayaa siisa taas qiyaasta tamarta ay u baahan yihiin, khudaartuna waxay siisaa bartaas aasaasiga ah ee fiitamiinnada iyo macdanta, iyo dhadhan aad u gaar ah. Maxaa intaa ka badan, waa ikhtiyaar ku habboon de karinta khudradda kuwa aan sidaa u yareyn.

Maanta qaar ayaan diyaarinay makarooni gaar ah oo leh aubergines iyo farmaajo parmesan taas oo ah in loo dhinto. Miyaad ku dhiirrataa inaad diyaariso cuntada sida loo kariyo?

Makaroni leh aubergines iyo jiis Parmesan

Daabac cuntada

Cuntadan Macaroni ee leh aubergines iyo jiiska Parmesan ee daadi ayaa ku habboon carruurta si ay u helaan tamar oo ay u cunaan khudaar

Makaroni leh aubergines iyo jiis Parmesan

Macarrones con berenjenas y queso parmesano rallado

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: baastada
Adeegyada: 4

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

350 GR makarooni
2 aubergines jarjaran
Saliid saytuun ah
Maraqa tamaandho
Toonta shiidan
Sal
Basbaas
Budada jiiska Parmesan
1 cebolla

Diyaarinta

Ku billow inaad kariso macaroni, sida ku cad xirmada soo saaraha. Marka aad karisid, daadi oo u daa meel xafidan.
Digsi shiil ah, ku dar in yar oo saliid saytuun ah oo kari ilaa basasha juliened. U ogolow inuu bunni ah oo marka ay diyaar tahay, ku dar xaleef eggplant. Haddii ay aad u weyn yihiin, u kala goo badh ama afar qaybood. Wax kasta ha shiil oo ku dar qanjaruufo milix iyo basbaas ah.
Kadib ku dar toonta shiidan oo sii wad shiil. U oggolow qiyaastii 3 daqiiqo inay dhaafto oo ku dar maraqa yaanyada. Wax walba ha u kariyaan ilaa 10 daqiiqo oo dheeri ah.
Baasto ku dar maraqa yaanyo leh aubergines wax walbana ha isla wada daadiyeen.
Ku darso makarooni farmaajo yar oo budada Parmesan ah si uu ugu dhalaaliyo maraqa.

Recetín

Makaroni leh aubergines iyo jiis Parmesan