(32 codadka)
Dajinta ...
Yaan jeclayn omelette? Guriga waanu jecel nahay, laakiin kaliya maahan omelette baradhada dhaqameed laakiin dhamaan noocyadeeda kala duwan, oo badan. Maanta waxaan idinla wadaagayaa tan omelette baradho, khudaar iyo koodh taas oo ah noocyadii ugu dambeeyay ee aan sameynay.
Qadarka khudaarta iyo burburka kalluunka labaduba waa tilmaam, waxay kuxirantahay waxaad jeceshahay waxbadan ama kayar, waad kala duwanaan kartaa saamiga maaddooyinka. Markan waxaan udhignay cod yar, si aan u siino xoogaa dhadhan ah, laakiin waqtiga xiga waxaan hubaal ku dari doonnaa waxbadan maxaa yeelay waan jeclaannay.
Tortillas waa ku habboon yihiin wakhti kasta oo sanadka ah, laakiin hadda waan jecel nahay iyaga, waxay noogu adeegaan qadada, sida aperitif, sida cashada ... sidoo kale waxaa lagu cuni karaa kuleyl, diirimaad ama qabow, sidaa darteed horay ayey isugu diyaarin karaan oo noo daa waqti aan ku bilawno karinta.ku raaxayso xagaaga.
Oomaatada baradhada, khudaarta iyo koodhka
Nooc kala duwan oo dhadhan fiican leh oo loo yaqaan 'tortilla' oo la cuno wakhti kasta oo maalinta ka mid ah
- Barbara Gonzalo
- Qolka jikada: isbaanish
- Nooca cuntada: cunto fudud
- Adeegyada: 3-4
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Ukunta 4
- 1/2 basal cas
- 2 baradho
- 1 basbaas cagaaran oo Talyaani ah
- 2 xabo oo toon ah
- 1 xabbo liin
- Jajabka koodhka cusbada (qadarka dhadhanka)
- Saliid saytuun ah
- Sal
Diyaarinta
Iska yaree khudradda cagaaran oo jarjar baradhada.
Digsiga qaboojiyaha leh 2 ama 3 qaado oo saliid ah, ku muuji khudradda, basasha, toonta, milix iyo basbaas milix yar ilaa aan ka hubino inay jilicsan tahay.
Mar alla markii aad ugaadhsatay, ka saar digsiga, saliidda ka daadi. Keyd
Ku kari budada kalluunka isla saliidda si aad u shiisho khudradda. Keyd
Digsi ku dar saliid yar oo baradhada ku kari. Waad ku ugaarsan kartaa kuleylka hoose si ay u kala bar u kariyaan ama uga sarreeyaan kuleyl ka sarreeya haddii aad doorbideyso inay ahaadaan wax yar oo dahab ah.
Inta baradhada la sameynayo, ugxanta ku garaac milix yar oo baaquli ku jirta.
Mar alla markii aan dhamayno baradhada, ka daadi saliidda kuna dar ukunta la garaacay oo ay weheliso khudradda ugaarsiga ah ee aan kaydsannay. Si fiican u qas.
Ku daadi nus ka mid ah isku darka saxankii aan ku qasanay dhamaan waxyaabihii ku jiray oo dhan kuna dar jajabka koodhka ee aan keydinay
Dhamee kudarista inta hartay ee iskujirta ah, ku qas curleyda inay dhadhamiso waxaanan diyaar u nahay inaan ku raaxaysanno baradhadeena macaan, khudradda iyo kalluunka.
