Waxaan mar kale soo jeedineynaa cunto karinta risotto. Haddii bariisku yahay mid ka mid ah suxuunta ay ugu jecel yihiin carruurta, kama yarayn doono dhinaceeda risotto kareemkaan ah, jiiska. Afarta jiis ee xulashadeena ayaa siin doonta risotto dhadhan ka badan ama ka yar.
Waa hab fudud oo noogu adeegi doonta koorso koowaad ama qurxin ahaan, ama xitaa hal weel haddii aan ku darno xoogaa khudrad ah, digaag ama kalluun ah.
Risotto leh afar farmaajo
Haddii aad jeceshahay risotto iyo suxuunta leh farmaajo badan, habkan loogu talagalay Risotto oo leh afar farmaajo ayaa isku daraya labadaba si aad u sameyso saxan macaan oo aad rabto inaad isku daydo marar badan.
Sawirka: Tuttipasta
Waa imisa qadarka qiyaas ahaan farmaajo kasta marka loo eego bariiska (garaam jiis halkii garaam oo bariis ah)?
Nabade Gisela. Farmaajada ku jirta risotto ma aha oo kaliya inay ku darto dhadhan, laakiin sidoo kale muuqaal. Xaaladdan oo kale, jiisku wuxuu ku darayaa kareemka saxanka, sida subagga ama Parmesan loogu daro risotto caadi ah. Tan ayaa la dhahaa hoos u dhig af Talyaani ah. Mar hadduu bariisku jilicsan yahay, ku ciyaar xaddiga jiis ah ee aad ku darto illaa ay saxanka ka siinayso dhumucda iyo kareemka risotto (xoq, ureemo laakiin aan duudduubnayn) Waxay kuxirantahay xaddiga dufanka ama qallalan ee farmaajo sidan oo kale waa inaad qaadataa. Sidoo kale waa inaad tixgelisaa dhadhanka ugu dambeeya ee risotto. Haddii aad jeceshahay dhadhan adag, ku dar roquefort badan, tusaale ahaan, ka badan ricotta ama jiiska jiiska, oo ka jilicsan.