(24 codadka)
Dajinta ...
Haddii aad jeceshahay rootiga guriga lagu sameeyo, hubaal waxaad sugi doontaa tan rootiga leh lowska. Mana ahan wax kayar maxaa yeelay waa rooti weyn oo isku darsameysa laba bur oo kala duwan: sarreen iyo badarka Saracen.
Inaadan bur lahayn badarka saracene oo ma ogid meesha laga helo? Hagaag, ku beddel bur dhan oo sarreen ah. Waxaad sidoo kale heli doontaa rooti aad u wanaagsan.
Waxa kale oo ku jira lino iyo lowska markaa way kufiican tahay quraacda. Dhadhan la dubay iyo subag ama macaanka, ama saliid iyo yaanyo… way ku fiican tahay wax walba.
Waxaad sidoo kale ugu adeegi kartaa cuntooyinka waaweyn. Adigu waad jeclaan doontaa.
Rootiga lowska
Rooti lowska macaan oo ku habboon quraacda.
- ascen jimenez
- Qolka jikada: tradicional
- Nooca cuntada: badiyaa
- Adeegyada: 12
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 350 g oo ah bur rooti ah oo khafiifa bur caaryada iyo dusha shaqada
- 115 g oo ah badarka saracene
- 100 g oo ah iniinta la diiray
- 280 g oo biyo ah heerkulka qolka
- 30 g oo ah iniin linen
- 6 g khamiir qalalan
- 5 g oo cusbo ah
- Sonkorta 10 g
Diyaarinta
Waxaan diyaarinaa maaddooyinka.
Waxaan ku milminaa khamiirka iyo sonkorta badhkeed nuska biyaha ka muuqda maaddooyinka. Ha istaago 5 daqiiqo.
Waxaan ku ridi karnay bur ku jira baaquli ama baaquli isku qasan. Ku dar inta hartay ee sonkorta ah iyo iniinaha linenka ah.
Waxaan ku darnaa qaaddo alwaax ah.
Waxaan ku darnaa biyaha khamiirka (kan aan bilowga ku diyaarinay) iyo inta kale ee biyaha.
Milixda ku dar oo sii wad cajiinka.
Waxaad ku jarjaarttaa ukunta mindi oo ku dar cajiinka.
Waxaan abuureynaa kubad oo waxaan ku dhajineynaa baaquli aan horey ugu carreyn laheyn.
Ku dabool balaastik ama shukumaan kushiin ah oo ku sii daa meel ka madhan qoraalada ugu yaraan 4 saacadood.
Cajiinka ayaa diyaar noqon doona markaan aragno in mugga uu laba jibaarmay.
Waqtigaas ka dib waxaan cajiinka saarnay dusha sare ee dusha sare oo gacmahayaga ku cajiinay.
Waxaan diyaarinaynaa caaryada keega tubta, saliid iyo bur.
Waxaan qaabeynaa cajiinka oo waxaan ku dhejineynaa caaryada, hubinta inaan si siman u daboosho dusha oo dhan.
U oggolow inay nasato, mar labaadna ku daboosho caag ama shukumaan jikada, illaa saacad.
Waqtigaas ka dib waxaan ku dubnaa 200 ° qiyaastii 30 daqiiqo.
Markaad dubto, waxaan kala soo baxeynaa foornada oo waxaan u oggolaaneynaa inuu qaboojiyo dhowr daqiiqo. Kadib waan kala bixinay oo waxaan saarnaa sariir.
Marka qabow waxaan u goyn karnaa xaleefyo.
Notas
Roodhigan ma awoodi doono in ay cunaan kuwa yaryar maxaa yeelay waxa ku jira iniin gogo 'ah. Haddii aad dooneysid inay cunaan, waa inaad jebisaa kahor intaadan ku darin cajiinka. Qaabkan ma jiri doono qatar ceejis.
Macluumaad dheeraad ah - Kaabashka casaanka iyo karootada oo la duubo cajiinka filo