Salmon la kariyey oo leh maraqa teriyaki

Mararka qaarkood yaryarku waxay ku adag tahay inay wax cunaan kalluunkaHagaag, tan waan xalinaynaa! Furaha ayaa ah in lagu daboolo muuqaalkiisa iyadoo la sameynayo bandhigyo aad u qurux badan iyo dabcan, dhadhankiisa, oo leh suugooyin kala duwan ama labis. Xaaladdan oo kale waxaannu samayn doonnaa dhadhan xagga bari ah oo carruurtu aad u jecel yihiin waxyaabo badan: maraqa teriyaki.

Waa muhiim inaanaan isticmaalin wax milix ah, maxaa yeelay maraqa teriyaki horeba waa milix badan. Maanta waxaad ka iibsan kartaa suugadan supermarket kasta. Waxaan sidoo kale u ogolaaneynaa inay ku dhex shubto maraqa ilaa 30 daqiiqo, si markaa ay si fiican ugu qaadato dhadhankeeda, waxaana ku soo xireynaa sisinta, si aan u siino taabasho iyo muuqaal ka duwan. Gurigeenna dhexdiisa ayaa lagu guuleystay!

Waad ku raaci kartaa baradho shiidan, bariis ama saladh. Waxaad arki doontaa sida macaan! Furaha ayaa ah inaan la karin karin salmon, maadaama hadaan si aad ah u karino uu qallalo wayna adkaan doontaa. Waa inaad u karisaa kaliya inta ku filan si aysan u noqon cayriin: qiyaastii 2-3 daqiiqo dhinac kasta.

Kalluun marinaysan oo leh maraqa teriyaki iyo sisinta

Daabac cuntada

xabadaha macaan ee salmon oo lagu daray maraqa teriyaki iyo sisinta dubay, oo ku habboon casho kasta.

• Irene Arcas

• Qolka jikada: tradicional
• Nooca cuntada: kalluun
• Adeegyada: 4

• Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 400 g oo salmon cusub
• 4 qaado oo maraqa teriyaki ah
• sisinta (madow ama hadba sidaad ugu jeceshahay)
• dhawr dhibcood oo saliid saytuun ah

Diyaarinta

1. Waxaan ka codsaneynaa ganacsadaha kalluunka inuu salmon ku diyaariyo tacsi, maqaar iyo lafo la'aan.

2. Waxaan ku dhejineynaa salmon tacos baaquli waxaanan ku darnaa maraqa teriyaki. Si fiican u walaaq, dabool oo u daa inaad ku nasato qaboojiyaha ugu yaraan 30 daqiiqo, oo u rogo qaybaha salmon kala badh.

3. Waxaan gabal kasta ugu dhignaa sisin.

4. Waxaan kululeynnaa sagxad (saliid aad u yar maxaa yeelay kalluunka salmon waa mid aad u dufan badan) waxaanna ku karineynaa qaybaha 2-3 daqiiqo dhinac kasta.

5. Waxaan ku adeegnaa baradhada la shiiday, bariis ama saladh. Isla markiiba cun.