Sirloin Wellington, hilib jilicsan oo loogu talagalay carruurta

Cunnooyinka caanka ah ee sirloin Wellington waa saxan aad waxtar ugu leh carruurta xilliyada ciidahan. Ahaanshaha sirdoonka, waxaan hubinaa in hilibku jilicsan yahay oo nadiif yahay. Dhinaca kale, xaqiiqda ah in hilibku yimaado lagu duudduubay buskudka, waa dhiirigelin kale oo ay carruurtu u cunaan saxanka hilibka dhibaato la'aan.

Iyada oo qurxin muuqaal leh, waxaan ku adeegi karnaa saxankan qurxinta khudradda ama boqoshaada caadiga ah iyo suugada kareemka.

Fillet Wellington

Daabac cuntada

Daqiiqado yar gudaheed waxaan ku raaxaysan karnaa Sirloin Wellington oo leh macmacaan barar ah oo afka ku dhalaaliya sababtoo ah aad ayay u jilicsan tahay.

• Angela

• Qolka jikada: tradicional
• Nooca cuntada: carnes
• Adeegyada: 4

• Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Jilibka doofaarka ama naaska digaaga
• go'yaal buskud ah
• saliid
• Cusbo

Diyaarinta

1. Digsi shiil ah, bunni sirloin-ka labada dhinac saliid iyo milix.

2. Ku daadi xaashida macmacaanka ah ee saxarada foornada leh warqad aan dufan lahayn oo dufan leh oo hilibka dhex dhig

3. Waxaan si buuxda u duubnaa samaynta duub oo waxaan ku qurxineynaa gooyo cajiinka ee haray

4. Ku caday cajiinka ukunta oo ku rid foorno preheated ah oo ah 200ºC 25-30 daqiiqo ilaa duubku yahay dahab.

Sawirka: Dhadhannada iyo qaabdhismeedka, Gallina blanca