Xadhig tufaax aad u macaan

Diyaarinta

1. Waxaan ku bilaabi doonaa samaynta macaanka tufaaxa ee guriga lagu sameeyo. Waanu dhaqaynaa, diiray oo jarjarnaa. Waxaan dhignaa saxarka tufaaxa dheri weyn oo leh casiir nus liin ah, inta aan ku ridno haragga iyo maqaarka si aan wax yar ugu karinno biyaha digsiga. 5 daqiiqo ka dib, daadi iyo adigoo kaashanaya qaaddo, iyaga burburin si aad u soo saartid dhammaan casiirka.

2. Waxaan ku ridnay sonkorta isla digsigaas casiirka maqaarka. Waxaan kor u qaadeynaa kuleylka oo annaga oo aan joojin joojin si aan u walaaqno waxaan sonkorreynaa sonkorta illaa ay caramelizes. Waqtigaas waxaan ka saaraynaa kuleylka oo waxaan ku darnaa subagga, inta aan walaaqeyno, waxaan ku shubeynaa karamell tufaax ah, oo aan ku diyaarinnay dheriga oo leh liin dhanaan. Waxaan ku karineynaa tufaaxa karamell ilaa aan kaheleyno ciriiri. Marka aan helno ku dhowaad diyaar, waxaan ku darnaa qorfe iyo lowska, oo waxaan yareynaa kuleylka. Nus saac ka dib waxaan diyaarin doonnaa cowskeenna.

3. Mar alla markaan diyaarsano, waxaan uga sii gudbaynaa mashiinka cuntada si aad u burbursan.

4. Waxaan ku dhajinay miiskeena shaqada labada go 'ee sifiican u fidsan, waxaanna ku rinjiyeeynaa mid ka mid ah go'yaasha saxankayaga, illaa uu gebi ahaanba ka daboolayo. Marka xigta, waxaan dul saareynaa saxanka kale ee buskudka dusha. Waxaan ku rinjiyeynay ukun waxaanna dul saareynaa cusbo yar.

5. Iyada oo la kaashanayo cutter-biisa waxaan samaynaa xariijimo aan jecelnahay. Mid kasta oo ka mid ah xariijimaha si taxadar leh ayaan u dul saarnaa saxanka dubista oo lagu daboolay warqad dubista oo u ogolow inay dubto ilaa 12 daqiiqo oo ay noqdaan brown dahab ah.