(34 codadka)
Dajinta ...
Weligaa ma aragtay cunto karis macaan mana diyaarin kartid maxaa yeelay maaddooyinka qaar ka mid ah way adag tahay in laga helo dukaamadeenna waaweyn? Dhowr jeer ayey igu dhacday illaa aan ka ogaaday inay jiraan maaddooyin jiri kara guriga ku samee si fudud.
Taasi waa sababta maanta aan kuugu keenay raashinkan tahini Talaabo talaabo. Sidaas ayaad ku ogaan doontaa sida iniinyaha ay u beddelaan qaab dhismeedkooda illaa ay ka noqdaan koollo macaan oo lagu diyaariyo cuntooyin hodan ku ah a hummus o babaganoush.
Si loo sameeyo tahini waxan isticmaalay iniin dhan. Laakiin waxaad ku sameyn kartaa abuurka sisinta ee aad rabto, ha ahaadaan caddaan, dhan, sida tayda, ama iniinyaha sisinta madow. Iyada oo ku xidhan midabka abuurka, koolladu sidoo kale waxay yeelan doonaan a midab kala duwan.
Tahini talaabo talaabo ah
Baro sida loo sameeyo tahini talaabo talaabo guriga. Way fududahay, dhakhso badan oo raqiis u tahay habkan aan soo jeedinay
- Mayra Fernandez Joglar
- Qolka jikada: tradicional
- Adeegyada: 8
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 150 g oo sisinta
- 15 g oo saliid sisin ah
Diyaarinta
Waxaan ku dubnaa sisinta digsi aan saliid lahayn dhowr daqiiqo ama ilaa ay noqdaan wax yar oo dahab ah. Haddii aan isticmaalno abuurka cad, dhib ma jiri doonto sababtoo ah waxaan arki doonaa sida ay u helaan midab dahab ah. Laakiin waa in taxaddar gaar ah la sameeyaa haddii aan isticmaalno sisinta dhan ama madow sababtoo ah lama arki karo.
Marka xigta waxaan ku ridnaa miraha ku jira chopper oo ku rid 15 ilbiriqsi xawaare sare. Iniinuhu waxay qaataan muuqaal sida ciid qoyan oo kale.
Waxaan sii wadeynaa shiididda 15 ilbiriqsi oo kale. Abuurku wuxuu isu rogi doonaa koollo jajaban.
Ku rid saliidda mashiinka cuntada oo ay la socoto koollada sisinta oo ku dar 15 ilbiriqsi oo kale ilaa ay ka noqoto kareem dhumuc leh oo si sahlan loo faafin karo.
Marka tahini la sameeyo, si toos ah ayaa loo cabi karaa ama loogu ridi karaa weel dabool leh. Waxaan badanaa isticmaalaa weel yar si uusan qaboojiyaha wax badan ugu qabsan.
