Asal ahaan cuntadani waxay ku saabsan tahay ukunta la cuno ee tuna, oo dhadhankeedu yahay kan ugu badan. Maaddooyinka intiisa kale waa majones iyo jaallo ah ukunta la kariyey lafteeda. Si aad u iftiimiso buuxinta ukunta mimosa, waxaad isticmaali kartaa xoogaa dabacsan ama saytuun ah.

Ukunta Mimosa, oo lagu cabiray tuna

Daabac cuntada

Asal ahaan cuntadani waxay ku saabsan tahay ukunta lagu daray tuna, kuwaas oo dhadhankoodu yahay kan ugu sarreeya. Qof kastaa wuu jeclaan doonaa oo aad bay u fududahay in la sameeyo.

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: bilaw
Adeegyada: 16

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Ukunta 8
200 gr. tuunbada ku jirta saliida la miiray
50 gr. maxaabiis
majones

Diyaarinta

Ukumaha oo dhan waxaan ku ridnay digsi biyo qabow oo karkari ilaa 10-15 daqiiqo ilaa ay adag yihiin. Waxaan ku maydhaynaa biyo qabow oo ha qaboojiyaan. Dabadeed waanu diiray oo kala badh u jarnaa.
Waxaan si taxaddar leh uga qaadnaa jaallo ah oo aan ku burburinnaa saxan fargeeto ah.
Tuunadii waanu jarnay. Isku qas tuna, kala badh jaallolada ukunta iyo koofiyadda baaquli. Waxaan ku darnaa majones si aan u helno koollo kareem leh.
Buuxi cadaanka maran ee diyaargarowgii hore, ku faafi majones badan ukun kasta oo ku qurxin jaallo la jarjarey.

Fursad kale: Ku beddel kalluunka 'carsaanyo' iyo majones si suugo is biirsaday u leh.

Via: Cunnooyinka maalinlaha ah

Recetín

Ukunta Mimosa, oo lagu cabiray tuna