(14 vota)
Duke u ngarkuar ...
Ju pëlqejnë empanadat e bëra vetë? Epo, duhet të provoni sot. Do ta bëjmë me një brumë të ngjashëm me brumin e bukës, i cili, për rrjedhojë, kërkon kohë rritjeje. Eshte nje ton dhe qepë empanada, një klasik i tërë.
Brumin do ta bëjmë me dorë, por me fotot hap pas hapi do të zbuloni se nuk është i komplikuar. Të mbushje Nuk ka asnjë mister: vaj, qepë, domate dhe ton, as më shumë e as më pak.
Është ideal si aperitiv, për meze të lehtë ose darkë joformale.
Dhe nëse doni të vazhdoni të keni sukses, shikoni këtë tortë me ton turshi. Sigurisht që përsërisni.
Empanada me ton dhe qepë me brumë buke
Empanada e shijshme e bërë në shtëpi me ton dhe qepë
- ascen jimenez
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: masa popullore
- Kaloritë: 400
- Shërbime: 12
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Për masën:
- 550 g miell
- 250 ml ujë (230+20)
- 100 ml vaj ulliri ekstra të virgjër
- 10 g maja të freskët furre
- Vezë 1
- Kripë 10g
Për mbushjen:
- 20 g vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 Cebolla
- 400 g domate të shtypura
- 2 kanaçe me ton të konservuar, duke hequr vajin
- Kripë
Preparación
Majanë e tretim në 20 mililitra ujë.
Vendosni miellin në një tas të madh dhe vezën në qendër.
Shtoni kripën, vajin, ujin dhe majanë e tretur.
Përziejini me lugë dhe më pas me duar.
Lëreni brumin të fermentohet në tas. Një orë e gjysmë do të jetë e mjaftueshme.
Ndërsa brumi ngrihet mund të përgatisim mbushjen. Hidhni pak vaj ulliri në një tigan.
Kaurdisni qepën në atë vaj.
Pasi të skuqen, shtoni domatet.
Më pas shtojmë tonin.
Përziejini dhe gatuajeni edhe për dy minuta të tjera. Ne rezervuam.
Pas asaj një ore e gjysmë të rritjes e ndajmë brumin në dysh. Rrotulloni një nga pjesët me një okllai, duke vendosur një fletë letre pjekjeje poshtë.
E vendosim atë bazë brumi në një tepsi, me ndihmën e letrës së pjekjes që do të lëmë poshtë brumit.
I shpërndajmë të gjitha mbushjet.
Zgjatim pjesën tjetër të brumit. E vendosim mbi mbushje.
Me gishta mbyllim empanadën.
Ne pjekim 220º (furrë të parangrohur) për afërsisht 25 minuta.
Më shumë informacion - Tortë me ton turshi