(23 vota)
Duke u ngarkuar ...
Pjesa e mundimshme e përgatitjes së bukës në shtëpi është duke pritur kohët e reja. Normalisht brumi lihet të rritet pasi të përzihen të gjithë përbërësit. Më pas, i jepet formë bukës dhe lihet të ngrihet sërish. Karakteristikë e bukës së sotme është se nuk do të presim ato kohë, prandaj është a buka e shprehur.
Ne do të përziejmë përbërësit dhe pasi t'i japim formë do ta vendosim direkt në enën tonë. Këtu është sekreti, ena duhet të jetë të sigurt në furrë dhe me kapak. Mund të jetë një cocotte, një myk Pyrex ose një qese pjekje.
Kujdes sepse furra nuk duhet të nxehet paraprakisht. Vendosim enën tonë, ndezim furrën dhe presim rreth 40 minuta.
buka e shprehur
Për të qenë bukë, përgatitet në një moment
- ascen jimenez
- Kuzhina: modern
- Lloji i recetës: masa popullore
- Shërbime: 12
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 175 g ujë
- 310 gr miell forte ose miell normal
- 20 g vaj ulliri
- 15 g maja të freskët furre
- 1 lugë çaji kripë
Preparación
Në një enë hidhni ujin, vajin dhe majanë.
I përziejmë derisa majaja të tret majanë.
Shtoni miellin dhe kripën.
I përziejmë, fillimisht me lugë dhe më pas me duar.
Ziejmë në banak dhe formojmë një top.
E vendosim topin tonë të brumit në një enë të përshtatshme për furrë dhe me kapak. Në rastin tim është një cocotte, por ju mund të përdorni një Pyrex. Një tjetër mundësi është të përdorni një qese pjekjeje.
E vendosim enën tonë me bukën dhe kapakun e saj në furrë. Ndezim furrën në 220º dhe e pjekim për 40 minuta. Pas kësaj kohe kontrollojmë si po shkon gatimi dhe e lëmë të piqet edhe për disa minuta nëse e konsiderojmë të nevojshme.
Kur të jetë gati, hiqeni nga ena dhe lëreni të ftohet në një raft teli.
Më shumë informacion - Piqni pulën në një qese, pa ndotur furrën