(11 vota)
Duke u ngarkuar ...
kam disa përmasa të lehta për t’u mbajtur mend që do të jetë shumë i dobishëm për të marrë kroketa të jashtëzakonshme. Njëqind gramë gjalpë, njëqind miell dhe një litër qumësht. Me këta tre përbërës dhe në ato sasi do të bëjmë një besamel të shijshëm me të cilin do të përgatisim disa kroketa të shkëlqyera, në këtë rast, të mishit të gatuar.
Në sasia e mishit (ose peshk) që do të vendosim ... gjithçka do të varet nga shijet tona, nëse na pëlqejnë kroketat me pak a shumë "gunga". Dhe, meqenëse kroketat zakonisht janë a receta e korrjesKjo gjithashtu do të varet nga sasia e mishit që, në këtë rast, kemi mbetur.
Mos ndaloni së provuari ato por keni durim Sepse, që qumështi të thithet mirë, do të na duhet shumë kohë dhe do të na duhet të trazojmë vazhdimisht.
Raporti i gjalpit, miellit dhe qumështit për kroketet e mia më të mira
Kroketa të shijshme, në këtë rast mish. Por me ato përmasa të yndyrës, miellit dhe qumështit, ne gjithashtu mund t'i bëjmë ato nga peshqit.
- ascen jimenez
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: fillestarë
- Kaloritë: 450
- Shërbime: 8
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Për masën:
- 100 g gjalpë
- 100 g miell
- 1 litër qumësht të nxehtë
- Kripë
- arrëmyshk
- 200-400 g mish merak (pak a shumë, varet nga ato që kemi dhe shijet tona)
Për qëlloj:
- Vezë 1
- qumësht
- Therrime buke
Preparación
Ne copëtojmë ose copëtojmë mishin që ka mbetur nga zierja.
Vendosim gjalpin në një tigan që nuk ngjit.
Shtoni gjalpin dhe përziejeni për disa minuta.
Pak nga pak ne jemi duke përfshirë qumështin, duke u përzier vazhdimisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
Ne duhet të shtojmë qumështin pak nga pak, duke pritur që mielli të thithë qumështin që ne përfshijmë para se të shtojmë më shumë qumësht. Do të duhet kohë për të marrë brumin e përsosur kibble, kështu që jini të durueshëm.
Shtojmë kripë dhe arrëmyshk.
Pasi të kemi përfshirë litrin e qumështit dhe kur shohim që brumi do të ketë një qëndrueshmëri të mirë, ne përfshijmë mishin. Përziejeni mirë dhe gatuajeni edhe për disa minuta.
Shtrijmë brumin në një tepsi të mbuluar me letër vaji. E lëmë të ftohet, fillimisht në temperaturë dhome dhe më pas në frigorifer.
Pasi brumi të jetë ftohur, ne formojmë kroketat, me disa lugë. Më pas i kalojmë nëpër një përzierje të vezës dhe qumështit dhe më pas nëpër bukëpjekje.
I skuqim në vaj të bollshëm dhe i shërbejmë menjëherë.
Më shumë informacion - Lasagna me mish të gatuar, e veçantë për fëmijë
Përshëndetje, ky është një i burgosur që përpiqet të mësojë të gatuajë. A mund të më thoni, ju lutem, sa kroketa dalin (afërsisht.) Me shumat që ju tregoni? Faleminderit shumë për të gjitha recetat :)
Përshëndetje dhe shumë inkurajim këto ditë.
Mund të shtoni miell integral në brumin e kroketës si zëvendësues për vezën, pasi vajza ime është alergjike, faleminderit
Përshëndetje Sandra. Në fakt vezën e përdor vetëm për brumin. Zëvendësojeni me qumësht (kroketat i lyeni me qumësht dhe thërrime buke) dhe do të jenë po aq të shijshme.
Shpresoj se kam ndihmuar.
Një përqafim