(6 vota)
Duke u ngarkuar ...
përgatit makarona të freskëta në shtëpi nuk eshte e veshtire Përbërësit që na duhen janë vetëm dy: miell, vezë. Duhet t’i përziejmë derisa të marrim një brumë si ai që shihet në foto. Atëherë do të duhet ta zgjasim vetëm derisa të marrim fletë shumë, shumë të holla dhe t'i japim formën e dëshiruar.
Për ta përhapur mund të përdorim një rul dhe, akoma më mirë, nonna shytat, e cila është mënyra se si makina specifike quhet në Itali. Kjo makinë gjithashtu na lejon të presim brumin tashmë të zgjatur, për shembull, në formën e tagliatelle.
A shet miell special për të përgatitur makarona të freskëta. Ne gjithashtu gjejmë vezë me të verdhën më të portokalltë në treg, të përsosura për këto përgatitje.
Të mbash mend proporcionet e miellit dhe vezës është shumë e lehtë. Gjithmonë është 1 vezë për 100 g miell. Lehtë apo jo? Mos shtoni kripë, këtë përbërës do ta vendosim më vonë, në ujin e gatimit.
Makaronat e freskëta gatuhen në ujë pak të kripur. Kur uji të vlojë, shtoni kripë dhe lëreni të gatuhet për disa minuta (duhet shumë më pak kohë gatimi sesa makaronat e thata). Pasi të piqet, e kullojmë pak dhe e shërbejmë me të salca jone i preferuar
Si të bëni makarona të freskëta në shtëpi
Ne do të mësojmë se si të bëjmë makarona të freskëta në shtëpi.
- ascen jimenez
- Kuzhina: Italian
- Lloji i recetës: makarona
- Kaloritë: 410
- Shërbime: 4
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 400 g miell për makarona të freskëta
- Vezë 4
Preparación
Ne vendosim miellin në një tas ose direkt në një sipërfaqe pune dhe, në qendër, vezët.
Përziejeni mirë me duar ose me një procesor ushqimi derisa të merrni një top brumi.
Ne përhapim brumin me një rul ose me një makinë specifike.
Ne e presim brumin siç na intereson, në këtë rast, në formën e tagliatelle.
Pastaj do të duhet të gatuajmë brumin vetëm në ujë të vluar me pak kripë.
E kullojmë pak dhe e shërbejmë me salcën që na pëlqen më shumë.
