(27 vota)
Duke u ngarkuar ...
Mënyra më e mirë për të përfituar nga buka nga një ditë më parë është të përgatisni pak thërrime si ato që ju tregojmë sot. Ne do t'i shërbejmë ato me shoqëruesit më të mirë: me vezë të skuqura.
Ata mbajnë chorizo, proshutë dhe pak tjetër. Sigurisht, ne do t'i bëjmë ato ngadalë, vazhdimisht duke trazuar, derisa të jenë mënyra se si ne i duam.
Mos hezitoni t'i shërbeni rrush apo edhe me pjepër, e cila është ajo që kemi tani në shitësit e dyqaneve. Ju do të pëlqeni kontrastin e aromave.
Thërrime veze të skuqura
Disa thërrime tradicionale me shoqërimin më të mirë: vezët e skuqura
- ascen jimenez
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: mish
- Shërbime: 6
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 800 g bukë nga një ditë më parë
- Një lugë rigon
- Një lugë gjelle piper i ëmbël
- Një spërkatje qumështi
- Vaj ulliri
- 3 ose 4 thelpinj hudhër
- chorizo
- Proshutë
- Vaj ulliri ekstra i virgjër, ndaloni thërrimet dhe për të skuqur vezët
- Vezë 6
Preparación
Ne e presim bukën, me thikë, në copa të vogla.
E vendosim në një enë të madhe dhe shtojmë specin e ëmbël dhe rigonin. E trazojmë dhe e lëmë të pushojë, duke e mbuluar tasin me një leckë kuzhine.
Shtojmë një spërkatje qumësht dhe e lëmë të pushojë përsëri, të paktën një orë.
Ne përgatisim pjesën tjetër të përbërësve.
Presim si chorizo ashtu edhe proshutën.
Vendosim vajin në një tigan dhe gjithashtu thelpinjtë e hudhrës.
Kur hudhra fillon të skuqet, i heqim (nuk do të na duhen sepse i kemi përdorur vetëm që vaji të ketë më shumë aromë)
Tani shtojmë chorizo dhe proshutën që kemi copëtuar në vajin e nxehtë.
Pas disa minutash vendosim bukën në një tenxhere të madhe ose tigan. Pastaj i hedhim sipër atë që kishim në tigan: vajin me chorizo dhe proshutën.
Gatuajini thërrimet, në zjarr të ulët dhe duke i trazuar vazhdimisht, derisa të na pëlqejnë.
Sapo t’i kemi bërë, skuqni vezët e skuqura, një nga një, në një tigan me shumë vaj ulliri.
Ne shërbejmë duke vendosur një vezë të skuqur në secilën pjatë së bashku me një pjesë të thërrimeve.
Më shumë informacion - Sallatë spinaqi, mocarela dhe rrushi