(26 röster)
Loading ...
mycket bagels dess en munkformad brödrulle eller munkar, med en jämn smula och en gyllene, tunn och lite krispig skorpa. Vid tidpunkten för att äta det vi kan fylla den med söta eller salta ingredienser som om det vore en croissant eller en midnatt. När det gäller beredning har bagels den särdrag att de måste kokas i vatten innan de bakas. På det sättet kommer en smakligare och saftigare bulle ut. Baglarna kan sättas ihop frö att dekorera dem på ytan.
bagels
För ett snabbt mellanmål eller middag, inget som detta Bagels-recept som vi kan fylla med vad vi vill.
- Ángela
- kök: traditionella
- Recept typ: picknick
- Serveringar: 8
- Total tid:
Ingredienser
- 150 ml. av vatten
- 350 gr. Av mjöl
- 2 msk bakpulver
- 1 matsked olja
- 1 tesked socker
- 1 tesked salt
Förberedelser
Vi börjar med att blanda det ljumna vattnet med oljan, saltet och mjölet blandat med jästen och sockret
Blanda ingredienserna och knåda allt i ca 3 minuter
Smörj en stor behållare och lägg degen
Täck med film eller duk och låt degen jäsa i cirka en halvtimme.
Efter den tiden knådar vi igen på en mjölad yta
Så vi delar degen i bitar och formar dem till en munk.
Låt bagelsna vila igen, täckta, i ytterligare 15 minuter.
Koka upp en stor kastrull med vatten och koka bagels i 1 minut på varje sida, vänd dem försiktigt
Låt dem rinna av och lägg dem på en smord plåt eller täckt med bakplåtspapper.
Grädda bagelsna i en förvärmd ugn på 200 grader i ca 15-20 minuter.
När de är gyllene, ta bort dem och låt dem svalna lite innan du öppnar dem på mitten och fyller dem.
Bild: Ilpaninotondo
Jag skulle vilja få receptidéer för primära barn