Ett recept att njuta av som familj. Här är kokta ägg de är huvudpersonerna och vi ska fylla dem med tonfisk, musslor och svarta oliver.

När de är fyllda täcker vi dem med en bechamel väldigt enkelt. Några stycken mozzarella på ytan och ... bakat!

Prova det om du vill komma ur vardagen. Visst du upprepar.

Fyllda ägg med bechamelsås

Vi ska förbereda de hårdkokta äggen på ett speciellt sätt.

För bechamel:

För fyllning:

Och också:

Vi lägger äggen att koka i en kastrull med vatten och lite salt. Så fort vattnet börjar koka måste de koka i cirka 10 minuter. I det här fallet vill vi att äggulan ska vara väl tillagad.
Vi förbereder bechamel. Vi kan förbereda den i Thermomix, lägga alla ingredienser i glaset och programmera 7 minuter, 90º, hastighet 4. Den kan också göras på traditionellt sätt, i en stor kastrull. Du kan följa receptet som jag har lagt länken från men med de mängder som jag anger i ingrediensavsnittet (1 liter mjölk ...).
Vi lägger ingredienserna till fyllningen i en skål.
När äggen är färdiga skalar vi dem och skär dem på mitten.
Vi tar bort de kokta äggulorna och lägger dem till ingredienserna i fyllningen. Krossa all fyllning lätt med en gaffel.
Vi fyller äggen med degen som vi just har förberett.
Vi lägger lite bechamel i en källa eller i en cocotte (det viktiga är att det kan sättas in i ugnen).
Vi placerar äggen i källan, på béchamel.
Vi häller bechamel över äggen.
Vi hackar mozzarellan och lägger den på ytan.
Baka vid 180 ° i cirka 20 minuter.
Vi serverar med lite hackad persilja på varje tallrik.

Mer information - Bechamelsås