(8 röster)
Loading ...
Men hur rik är det här grädde av zucchini och hur enkelt det är att förbereda det. Jag lämnar bilderna steg för steg så att du kan kontrollera det själv. Den har få ingredienser: lite zucchini, purjolök, kokta kikärter ... inte mycket annat.
mycket kikärter som jag har använt är de som jag har kvar Kokt som jag förberedde för ett par dagar sedan, men du kan använda dem säkert konserverade kikärter.
Denna ingrediens, kikärter, ger vår grädde både struktur och smak. Förresten, barn gillar det mycket.
Zucchini, purjolök och kikärtkräm
- ascen jimenez
- Serveringar: 4-6
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 25 g olivolja
- 600 g zucchini från ekologiskt jordbruk, väl tvättad
- 150 g purjolök
- Sal
- Aromatiska örter
- Vatten
- 100 g kokta kikärter och lite mer att dekorera
Förberedelser
Vi lägger oljan i en kastrull. Vi lägger kastrullen på elden.
Vi tvättar zucchini och purjolök väl.
Vi hugger purjolöken.
Vi lägger den redan hackad i kastrullen.
Vi sauterar det.
Vi hugger zucchini.
Vi lägger dem också i vår kastrull.
Efter några minuter tillsätter vi lite salt och våra aromatiska örter.
Vi fortsätter att laga mat i några minuter till.
Vi införlivar vattnet tills våra grönsaker praktiskt taget är täckta och lagar mat.
Vi kommer att ha det klart när zucchinibitarna är väldigt mjuka (vi kan kontrollera det genom att pricka en av portionerna med en gaffel).
Tillsätt kikärterna.
Låt allt koka i ytterligare 5 minuter.
Med en mixer eller med en matberedare blandar vi tills vi får en mjuk kräm.
Om vi anser att det är för tjockt behöver vi bara tillsätta lite mer vatten eller buljong tills vi får den konsistens som vi gillar mest.
Vi serverar grädden i små skålar med en kikärta på ytan.
