(6 röster)
Loading ...
en grönsakskräm alltid må bra. Om dagen är kall serverar vi den varm. Om det är varmt är idealet att servera det kallt eller varmt. Dagens zucchinikräm har också purjolök, sparris och äpple. Vi ska ta det till bordet med några bitar rostat bröd som ger oss den krispiga handen som är så bra i denna typ av maträtt.
Av sparris vi ska använda den vedartade delen, mycket ren. Anbudsdelen är bättre att dra nytta av att göra andra recept.
Om du tittar på det har denna kräm inte potatis. Vi ska sätta en manzana som ger, förutom smak, lite konsistens.
Zucchini, purjolök och sparrisgrädde
En delikat och mycket rik kräm med goda ingredienser
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: krämer
- Kalorier: 250
- Serveringar: 6
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 690 g zucchini (zucchini-vikt en gång skalad)
- 70 g purjolök
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 120 g sparris (vikt rensad sparris)
- 1 gyllene äpple
- 500 g halvmjölk (ungefärlig vikt)
- Sal
- peppar
- Chips av rostat eller stekt bröd
- Lite gräslök att dekorera (valfritt)
Förberedelser
Vi förbereder ingredienserna.
Vi skalar zucchinin och hugger den. Vi hugger också purjolöken.
Vi rengör sparrisstammarna.
Vi lägger två matskedar extra jungfruolja i en kastrull och steker purjolöken.
Vi hackar zucchinin och lägger till den.
Vi skalar ett äpple.
Vi lägger också till hackad sparris och äpplet (kärnor och i bitar).
Tillsätt mjölk, salt och peppar och låt alla ingredienser koka, med locket, i ungefär en halvtimme.
Vi maler med en matberedare eller med en mixer.
Vi serverar med rostat bröd.
