Loading ...
Idag föreslår vi några enkla mjölkbullar som vi kan göra för hand utan större komplikationer. De innehåller inga ägg så personer med intolerans mot denna ingrediens kan ta dem.
Glansen du ser på ytan beror på vissa honungsdrag som vi ger dem när de är gräddade. För att göra denna honung ännu rikare kommer vi att smaksätta den med det rivna skalet av en mandarin.
Och om du vill att de ska vara ännu mer oemotståndliga, tveka inte att fylla dem med Nocilla eller marmelad.
Mjölkbullar, med honung
De kan fyllas med Nocilla och blir ännu mer oemotståndliga för barn.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: picknick
- Kalorier: 180
- Serveringar: 16
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
För massan:
- 300 g mjölk
- 20 g färsk bagerijäst
- Två matskedar honung
- 50 g smör
- 550 g mjöl
- En jämn tesked salt
För ytan:
- Två matskedar honung
- Det rivna skalet av en mandarin
Förberedelser
Vi lägger mjölken, smulad jäst och honung i en skål. Vi blandar.
Vi lägger till det pomadade eller praktiskt taget smält smöret och fortsätter att blanda.
Vi tillsätter mjölet. Vi blandar (bättre med en träslev) och sedan med händerna.
Vi knådar på bänken.
Vi låter degen vila i skålen i ungefär en eller två timmar.
Vi delar degen i portioner och bildar bollar på ca 60 gram vardera.
Vi lägger dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Vi låter den jäsa igen i ungefär en timme.
Vi bakar i 180º (förvärmd ugn) i cirka 15-20 minuter, tills vi ser att rullarna är gyllene.
Vi lägger ett par charader med honung och det rivna skalet av en mandarin i en liten skål.
När våra bröd är ute ur ugnen målar vi dem med den smaksatta honungen.
Mer information - Plommonsylt med helt rörsocker