(26 röster)
Loading ...
Hemma kan ingen motstå linser med chorizo. Det är en av barnens favoriträtter och det är inte för mindre eftersom de är mycket välsmakande.
Så att de bara är linser med chorizo (och högst för de som frågar, med lite morot och potatis) gör jag ibland att lägga en bit lök och ett par vitlök bara för att ge smak. Jag spettar dem på en spettpinne och sedan drar jag tillbaka dem. På så sätt undviker jag att vissa barn väntar på att hitta bitar av lök på tallriken för att lägga dem på sidan och för att inte äta dem.
mycket chorizos vi gillar mest är de små freskerna men du kan använda färsk chorizo större eller torr som används för denna typ av gryta. Det viktiga är att beräkna mängden väl så att ingen blir kvar utan en bit.
Linser med chorizo
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Serveringar: 6
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g linser
- 1500 g varmt vatten, ungefär
- Morötter 2
- 2 små potatisar
- 1/2 lök
- 2 vitlöksklyfta
- 6 färska chorizos (små)
Förberedelser
Vi dränker linserna i en eller två timmar.
Efter den tiden lägger vi dem i en kastrull med ungefär en liter varmt vatten, två morötter (vardera skuren i två bitar) och två potatisar.
På en spettpinne prickar vi löken och de två vitlöksklyftorna.
Vi lägger den också i kastrullen. Vi lägger till lagerbladet.
Vi lägger kastrullen på elden och låter den koka i ungefär en halvtimme och skummar om vi anser det nödvändigt.
Efter den tiden lägger vi till färska korvar.
Vi fortsätter att laga mat på låg medelhög värme och tillsätter vatten när vi anser det nödvändigt eftersom linserna absorberar det ursprungliga vattnet.
När linserna är kokta tar du bort spettpinnen med lök och vitlök.
Vi lägger nu ett regnregn extra jungfruolja i en liten kastrull. När det är varmt, tillsätt en halv tesked vetemjöl och en halv tesked paprika i oljan. Vi låter det koka i en minut, inte mer så att det inte brinner, och vi lägger till det i vår linsgryta.
Vi lägger salt och lämnar linserna på elden i ytterligare 10 minuter och vi har dem, redo att ta till bordet.
Mer information - Chorizos med cava