Loading ...
Men hur rik är det här maxi spenat dumpling. Det första vi gör för att göra det är att fräsa spenaten. Sedan ska vi blanda dem med ricotta, yoghurt och ägg.
Vi kommer använda ett ark smördeg och vi kommer att skära vad som blir ytan. Jag har gjort snitten med en speciell rulle men det finns alltid möjlighet att göra några enkla snitt med en kniv.
Och om du har rester av spenat kan du göra detta andra recept: Spenat med bechamel.
Maxi spenat dumpling
Läckra maxi smördegsdumplings fyllda med spenat.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: aptitretare
- Kalorier: 150
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 vitlöksklyfta
- Ett stänk av olivolja
- 200 g färsk spenat
- Sal
- 120 g ricotta
- 40 g naturlig yoghurt
- peppar
- Muskot
- 1 ägg
- 1 ark smördeg
- Ägg för att måla ytan (eller mjölk)
Förberedelser
Fräs vitlöken i en panna med en skvätt olja.
När de är stekta, tillsätt spenat, salt och koka dem med locket på. Den behöver inte vatten eftersom spenaten släpper ut sin egen.
Vi lägger ricottan och naturell yoghurt i en skål.
Vi lägger till salt, peppar och muskotnöt. Vi blandar.
När spenaten är kokt lägger vi den i skålen tillsammans med ricottan och yoghurten. Jag har tagit bort vitlöken så att den inte är en del av fyllningen. De har redan gjort sitt jobb eftersom de har gett smak.
Vi tillsätter ägget och blandar allt.
Vi breder ut smördegen. Vi gör snitt med en kavel eller en kniv i en av halvorna.
Vi fördelar fyllningen på den del av degen som vi inte har skurit.
Med hjälp av pappret som har smördegen täcker vi fyllningen.
Vi målar ytan med lite ägg.
Grädda i 200º (förvärmd ugn) i 25 minuter eller tills ytan på maxi empanadillan är gyllene.
Mer information - Spenat med bechamel