(10 röster)
Loading ...
La scamorza Det är en typ av italiensk ost. Den är gjord av komjölk och kan ha en vitaktig eller brun utsida.
Dess speciella och karakteristiska smak, skiljer sig från andra ostar. Den har ett slags tunt, ätbart yttre skikt som omger det. Ja det är det rökt det "kuvertet" är mörkt. Om inte, kommer det att vara krämfärgad.
Denna ost, rå, är en fröjd. Det används också i pizzor, calzone, pasta och tillagas till och med på grillen. I dagens recept visar jag dig panerad och stekt. Om det är ett spektakel som redan är rått, föreställ dig resultatet när vi har lagt det genom pannan ...
Jag lämnar stegen att följa, med foton, så att du uppmuntras att förbereda den.
Panerad scamorza
En annan aperitif som ostälskare kommer att gilla. Huvudpersonen är den rökta scamorzaen.
- ascen jimenez
- kök: Italienska
- Recept typ: aptitretare
- Kalorier: 300
- Serveringar: 6
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 bedragare
- Brödsmulor
- persilja
- 1 ägg
- Solrosolja för stekning
Förberedelser
Vi förbereder våra ingredienser. Vi lägger brödsmulor i en skål och ett slagen ägg i den andra.
Skär osten i skivor och hacka färsk persilja.
Vi lägger den hackade persiljan i brödsmulan. Vi blandar.
Vi slår ägget.
Vi panerade scamorza-skivorna. Först passerar vi dem genom det vispade ägget och sedan genom brödsmulorna med persilja.
Om vi vill att det ska bli ännu mer krispigt, gör vi en dubbelbrödning och passerar igen varje skiva av ägg och brödsmulor.
Vi steker våra skivor ost panerade i mycket solrosolja.
Vi tar dem ur pannan när de är gyllenbruna och lägger dem på en tallrik täckt med absorberande papper.
Vi lägger dem på vår bricka eller presentationsplattan och serverar dem omedelbart.
Mer information - Skinka och ost calzone