(7 röster)
Loading ...
Inte alla såser och krämer som följer med våra grillade grönsaker behöver vara kaloriska. Den som vi föreslår idag är ricotta eller keso gräddeDen har inte så många kalorier som andra traditionella såser, den ger färskhet till skålen och, viktigast av allt, den är utsökt.
Att förbereda det är väldigt enkelt. Vi kommer att göra det utan en mixer, vi behöver bara en liten skål och sked att integrera alla ingredienser väl.
mycket sparris Vi lagar dem i en carmela eller på en grill. Om du vill se till att de inte är hårda kan du blanchera dem tidigare.
Om du gillar den här grönsaken måste du också prova den i form av en tårta. Jag lämnar dig länken till ett original Tarte Tatin.
Sparris med ricotta eller keso grädde (lätt recept)
En lätt och utsökt maträtt samtidigt. Ett annat sätt att konsumera sparris.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: grönsaker
- Kalorier: 200
- Serveringar: 4
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
För sparris:
- 500 g vild sparris
- 2 matskedar extra virgin olivolja
För ostkräm:
- 300 g keso eller ricotta
- En matsked extra jungfruolja
- 4 myntablad
- Den rivna huden av en halv citron
- Sal
- peppar
Att dekorera:
- Några myntablad
Förberedelser
Vi tvättar och skalar sparrisen. Vi reserverar dem.
För att förbereda grädden dränerar vi ricotta ur serumet.
När det är dränerat lägger vi det i en skål. Riv skalet av 1/2 citron över (endast den gula delen).
Tillsätt lite nymalt peppar.
Vi hugger 4 färska mynta blad och lägger den i grädden.
Tillsätt en matsked olivolja och blanda.
I en carmela lägger vi ett par matskedar olja. När det är varmt lägger vi sparrisen och lagar dem på grillen.
Vi serverar sparrisen med ricottakräm (vi kan använda en ring för att lägga den på varje tallrik). Vi lägger ytterligare 4 myntablad i grädden för att dekorera.
Stänk mer malet mynta på sparrisen och avsluta beredningen med några droppar rå extra jungfruolja.
Mer information - Latinsk sparriskaka