Sernik veya Polonyalı cheesecake

Tatlı12 personas
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Başka cheesecake yemek kitabımız için daha fazlası. Size getirdiğimiz bu Polonya'dan geliyor ve farklı klasik daha yumuşak bir dokuya sahip olduğu için un ve süzme peynirle yapılır, sürülebilir peynirden daha az kremsi.

Polonyalılar genellikle beze ile alır ve Krupnikyerine koyabileceğimiz bir bal likörü tatlı şarap.

Sernik veya Polonyalı cheesecake

Tarifi yazdır

Tarif kitabımız için bir cheesecake daha. Size getirdiğimiz bu Polonya'dan geliyor ve çok lezzetli

Sernik veya Polonyalı cheesecake
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: tatlı
  • Porsiyon: 12
  • Toplam zaman:

İçindekiler

Kitle için:

  • 15 gr. şekerin
  • 1 yumurta
  • 60 gr. tereyağı
  • 125 gr. Unlu
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu

Krem peynir:

  • 500 gr. taze peynir veya süzme peynir
  • 200 gr. Unlu
  • 5 yumurta
  • 75 gr. tereyağı
  • 1 Limón
  • 5 gr. maya
  • 200 gr. pudra şekeri
  • 1 vanilya fasulyesi
  • 100 ml. tatlı şarap
  • 75 gr. kuru üzüm (isteğe bağlı)

hazırlık

  1. Pastayı yapmaya başlamadan saatler önce kuru üzümleri tatlı şaraba batırmalıyız.

  2. Hamuru hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırıp kumlu ve topaksız bir hamur elde edinceye kadar elimizle birkaç dakika yoğuruyoruz. Bu karışımla önceden yağlanmış veya çıkarılabilir bir kalıbı kaplıyoruz. Tabanın şeklini alması ve kompakt kalması için avuç içi ile bir kaşıkla sıkacağız.

  3. Krem peynirini hazırlamak için sarılarını beyazlarından ayırıyoruz. Sonuncuyu ayırıp sarıları bir kapta süzme peynir ve eritilmiş tereyağı ile birlikte çırpıyoruz.

  4. Ayrı bir yerde mayayı un, pudra şekeri, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilya tohumları ile karıştırıyoruz. Bu hazırlığı yumurta ve peynir karışımına tamamen bütünleşene kadar azar azar ekleyin.

  5. Ortaya çıkan karışımı, kabuğunu aldığımız kalıba geçirdik ve ıslatılmış kuru üzümleri dağıttık. Keki önceden ısıtılmış 150 derecelik fırına yaklaşık 75 dakika ya da bıçakla delinene kadar oldukça kuru çıkana kadar koyuyoruz.

  6. Ayırılan beyazlar biraz şekerle beze yapılır ve sernik üzerine yayılır.

Easteuropeanfood imajından ilham alan tarif


Diğer tarifleri keşfedin: Kahvaltılar ve Atıştırmalıklar, Çocuklar için Tatlılar

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   kristal tuzu dijo
    önce 11 yıl

    Merhaba, pasta harika görünüyor ama bir sorum var. Tabandaki mayanın, krem ​​peynir durumunda da ekmek mayası olduğunu anlıyorum. veya bunu yaptığınızda kimyasal maya kullandınız. Cevabınızı takdir ediyorum. Teşekkürler.

    Cristalsalt için yanıt