Sernik hoặc bánh pho mát Ba Lan

Tráng miệng12 người
1 saoEstrellasEstrellasEstrellasEstrellas (44 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Angela

Khác bánh pho mát thêm cho sách nấu ăn của chúng tôi. Cái này mà chúng tôi mang đến cho bạn đến từ Ba Lan và khác với cổ điển trong đó nó có kết cấu mỏng hơn khi làm bằng bột mì và phô mai tươi, ít kem hơn phô mai phết.

Người Ba Lan thường dùng nó với bánh trứng đường và Krupnik, một loại rượu mùi mật ong mà chúng ta có thể thay thế cho rượu ngọt.

Sernik hoặc bánh pho mát Ba Lan

In công thức

Một chiếc bánh pho mát khác cho cuốn sách công thức của chúng tôi. Cái này mà chúng tôi mang đến cho bạn đến từ Ba Lan và nó rất ngon

Sernik hoặc bánh pho mát Ba Lan
  • Angela
  • Phòng bếp: truyền thống
  • Loại công thức: món tráng miệng
  • Phần ăn: 12
  • Tổng thời gian:

Thành phần

Đối với đại chúng:

  • 15 gr. của đường
  • Trứng 1
  • 60 gr. bơ
  • 125 gr. Từ bột mỳ
  • nửa thìa cà phê bột nở

Kem phô mai:

  • 500 gr. phô mai tươi hoặc phô mai tươi
  • 200 gr. Từ bột mỳ
  • 5 trứng
  • 75 gr. bơ
  • Chanh 1
  • 5 gr. Men bột
  • 200 gr. đường tinh
  • 1 đậu vani
  • 100 ml. rượu ngọt
  • 75 gr. nho khô (tùy chọn)

Chuẩn bị

  1. Vài giờ trước khi bắt đầu làm bánh, chúng ta phải ngâm nho khô trong rượu ngọt.

  2. Để chuẩn bị vỏ bánh, chúng ta trộn tất cả các nguyên liệu và nhào bằng tay trong vài phút cho đến khi thu được một khối bột mịn và đặc. Với hỗn hợp này, chúng tôi phủ một khuôn đã được bôi trơn hoặc có thể tháo rời trước đó. Chúng tôi sẽ bóp nó bằng thìa bằng lòng bàn tay để nó có hình dạng của đế và vẫn nhỏ gọn.

  3. Để làm kem phô mai, chúng tôi tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Chúng tôi để dành những cái cuối cùng và đánh lòng đỏ trong một cái bát cùng với pho mát và bơ tan chảy.

  4. Một cách riêng biệt, chúng tôi trộn men với bột mì, đường bột, vỏ chanh bào và hạt vani. Thêm từng chút một chế phẩm này vào hỗn hợp trứng và phô mai cho đến khi nó được tích hợp hoàn toàn.

  5. Chúng tôi chuyển hỗn hợp thu được vào khuôn trong đó chúng tôi có lớp vỏ và phân phát nho khô đã ngâm. Chúng tôi cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ trong khoảng 75 phút hoặc cho đến khi dùng dao đâm vào bánh thấy khô vừa phải.

  6. Lòng trắng dành riêng được dùng để làm bánh trứng đường với một ít đường và phết lên trên sernik.

Công thức lấy cảm hứng từ hình ảnh của Easteuropeanfood


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Bữa sáng và đồ ăn nhẹ, Món tráng miệng cho trẻ em

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   tinh thể dijo
    trước 11 năm

    Xin chào, chiếc bánh trông rất tuyệt, nhưng tôi có một câu hỏi. Tôi hiểu rằng men trong đế là men của thợ làm bánh, trong trường hợp của kem pho mát cũng vậy? hoặc khi bạn làm nó, bạn đã sử dụng men hóa học. Tôi sẽ đánh giá cao câu trả lời của bạn. Cảm ơn.

    Trả lời Cristalsalt