(18 glasova)
Učitavam ...
Idemo tamo s još jednim tradicionalnim receptom: nekim domaće mesne kuglice, u umaku, od onih za umakanje kruha.
Moja majka ih je napravila neki dan, a ja sam fotografirala postupak. Nije da je to teško jelo, ali treba vremena da se to uradi. Meso morate pomiješati s ostatkom sastojaka i pustiti da se odmori, pripremiti kakav će biti sos ... Sve ću objasniti u nastavku, sa detaljnim fotografijama.
Ako želite da omekšate beli luk sa polpetama, možete opari ga pre mljevenja i dodavanja u mješavinu mesa.
Ovdje vam ostavljam druge recepte za ćufte, u recetín imamo mnogo!: Punjene ćufte od sira, Pileće polpete sa umakom od paradajza y ćureće polpete
Tradicionalne polpete sa umakom
Ćufte sa mljevenom svinjetinom i govedinom. Neke neodoljive domaće i tradicionalne polpete.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: Carnes
- Kalorije: 350
- Servisi: 8
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za meso:
- 1 kg mesa 1/2 svinjetine i 1/2 govedine
- 1 karanfilić belog luka, mleveni
- Sjeckani peršin
- 50 g prezle
- 1 razmućeno jaje
- Ako ostane suvo, dodajte malo vina ili mlijeka
- so
- Origano
Za sos:
- Maslinovo ulje
- 1/2 seckanog crnog luka
- 1/2 bibera
Priprema
Pomiješamo sve sastojke tijesta za polpete i pustimo da se odmore.
Zatim oblikujemo polpete i pobrašnimo ih.
Pržimo ih na tavi.
Stavljamo ih u šerpu.
Da bismo napravili sos, poširamo luk i papriku.
Dodajte vino i pustite da se malo kuha.
Dodamo i vodu.
U to vrijeme, ako želimo, možemo sos zgnječiti.
Upravo smo skuhali polpete u tom sosu.
Notas
Može se poslužiti uz pomfrit
Više informacija - Punjene ćufte od sira, Pileće polpete sa umakom od paradajza, Ćureće polpete