(17 vots)
Carregant ...
Per fer un bon arròs amb llet necessitem paciència. No és complicat però haurem d'estar pendents de eliminador de tant en tant perquè quedi ben cremós. A això, al fet que quedi cremós, li va a ajudar la nata líquida de afegirem a la llet.
En aquestes postres podem jugar amb la quantitat de sucre. Per a mi, 80 grams són més que suficients, però si us agraden les postres molt dolces haureu de afegir-li un poquet més.
Arròs amb llet i nata
Un arròs amb llet cremós i boníssim.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 300
- racions: 6
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 litre de llet
- 200 g de nata de cuina (no cal que tingui molt de greix)
- 130 g d'arròs
- La pell de 1/2 llimona, només la part groga, sense la part blanca
- 1 bastonet de canyella
- 80 g de sucre
- canyella mòlta
Preparació
Posem en un cassó la llet i la nata. Afegim la pell de la llimona i el pal de canyella.
Incorporem l'arròs.
Cuinem a foc lent i el tenim aquí uns 45 minuts, remenant cada 5 minuts aproximadament.
Retirem el bastonet de canyella i la pell de la llimona.
Passat aquest temps incorporem el sucre i el mantenim al foc altres 10 minuts, removent de tant en tant.
Servim en recipients individuals o en un més gran. Posem la canyella mòlta a la superfície.
Més informació - Trucs de cuina: com fer sucre glas