(16 vots)
Carregant ...
Avui diumenge toca pa de pessic amb iogurt. És dels fàcils, dels que es preparen en un moment en un simple bol. Ho farem amb oli d'oliva verge extra.
A la superfície li he posat un parell de cullerades de muesli de civada i xocolata, però ho podeu substituir per flocs de civada, per unes ametlles picades o, simplement, per una mica de sucre.
Just després de coure el pa de pessic he aprofitat i rostit aquests rics pebrots vermells.
Pa de pessic amb iogurt natural i oli d'oliva
Un pa de pessic dels que pugen fenomenal. I molt ric.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: esmorzar
- racions: 8
- Temps total:
Ingredients
- 125 g de sucre glas
- 385 g de farina
- La pell ratllada d'una llimona
- 3 ous
- 125 g de iogurt
- 100 g d'oli d'oliva
- 1 sobre de llevat tipus Royal
- Un parell de cullerades de musli de civada i xocolata
Preparació
Posem el sucre glaç en un bol. Podem fer servir sucre normal i triturar-la en un robot de cuina.
Afegim la pell ratllada de la llimona.
Incorporem el iogurt.
També hi afegim els ous.
Incorporem ara l´oli d´oliva.
Barregem amb les varetes.
Incorporem la meitat de la farina i barregem amb les varetes.
Hi afegim la resta de la farina i el llevat.
Barregem ara amb una llengua o amb una cullera de pal.
Hi afegim uns 30 g de llet o el suc de la llimona, perquè la massa no quedi tan espessa.
Posem la nostra barreja en un motlle d'uns 22 centímetres de diàmetre, greixat prèviament si ho considerem necessari.
Posem al forn a 180 º (forn preescalfat) durant 45 minuts aproximadament.
Abans de treure'l del forn comprovem si està fet introduint un palet de broqueta. Estarà llest si surt net.
Més informació - Pebrots rostits a l'aroma de romaní