En lloc de nata o crema, què millor farcit per a un pastís a l'estiu (que pràcticament el tenim aquí) que el gelat. Aquest braç de gitano ens refrescarà una mica més les tòrrides tardes estivals, a més d'alimentar-nos i endolcir-nos el paladar. El gelat, al vostre gust. Per donar-vos unes idees de gelats casolans està Recetín, passin i llegeixin…

Braç de gitano farcit de gelat

Imprimir recepta

Tot i que és típic trobar-los a les pastisseries, a casa també podem preparar un braç de gitano casolà i emplenar-lo del que més ens agradi. En aquesta recepta ho omplirem amb gelat, perfecte per combatre la calor de l'estiu

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 6

Temps total:

Ingredients

90 gr. de farina
2 ous
80 gr. de sucre
40 gr. de mantega
un pessic de sal
aroma de vainilla
400 gr. de gelat aproximadament

Preparació

Comencem preparant la massa del braç muntant l'ou amb el sucre i una mica de sal amb ajuda de les varetes elèctriques
Afegim després la farina a poc a poc per integrar-la a la massa
Finalment posem la vainilla.
En un motlle per enfornar rectangular folrat amb paper greixat aboquem la massa i la posem al forn preescalfat a 180 graus durant uns 12 minuts
Un cop seca i daurada, la retirem del forn i la passem a una reixeta que es trempi.
Després la cobrim amb un drap humit i l'enrotllem
Deixem repassar el pa de pessic plegat una mitja hora a la nevera.
Passat el temps, desenvolupem el pastís, que estarà més flexible, i li estenem el gelat una mica estovat a temperatura ambient
De nou enrotllem el braç i el fiquem al congelador una estona fins que el gelat torni a endurir-se
Després, ja podem partir-ho a rodanxes i gaudir-ho.

Imatge: Pourfemme

Braç de gitano farcit de gelat

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta