(20 vots)
Carregant ...
Aquest tipus de plat és tota una delícia. Els carbassons és una verdura que agrada a gairebé tothom, donat a la seva baixa aportació calòrica i el seu sabor suau. Per poder fer una estupenda recepta podrem fer-los farcits i per això hem pensat a fer alguna cosa ràpida. No caldrà molt de temps, tan sols uns senzills passos i uns minuts al forn perquè acabi de fer aquest acabat cruixent.
Si t'animes amb aquest tipus de receptes, pots provar «el pastís de carbassó» o «els rotllets de carbassó farcits».
Carbassons farcits de gambes i tonyina
- Alicia Tomero
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 2 carbassons o 4 bases de carbassó
- Mitjana ceba
- Mitja culleradeta d'all en pols
- Una llauna de tonyina en oli
- 150 g de gambes pelades
- 2 cullerades de farina de blat
- 4 cullerades de formatge ratllat tipus mozzarella
- 1 got de llet
- Sal
- Oli d'oliva
Preparació
Farem primer el farcit. Pelem la ceba, agafem mitja i la fem trossets petits.
Posem a escalfar una paella àmplia amb dues cullerades d´oli. Quan estigui calent tirem les gambes pelades junt amb all en pols i un pessic de sal. Només les fem un parell de voltes i les traiem de la paella. Deixem l'oli.
Preparem les bases de els carbassons i els farem fora. Ens ajudarem una cullera o una cullera especial per fer boles petites.
Agafem el farcit i li piquem fi. A la paella anterior tirem una mica més d'oli, tirem la ceba picada i deixem que es fregeixi.
Després afegim el farciment juntament amb una mica de sal. Ho cuinarem fins que estigui tou.
Afegim les dues cullerades de farina de blat, fem un parell de voltes i tirem el got de llet. Deixem que es cuini i sense deixar de remenar fins a observar que se'ns fa una beixamel.
Afegim la llauna de tonyina en oli i les gambes que teníem apartades. Remenem, deixem cuinar tot just 1 minut i apartem.
Col·loquem els carbassons en una plata i els cobrim amb plàstic film apte per a microones. Programem el microones 9 minuts a màxima potència.
Els traiem i deixant que es refredin una mica anem programant el forn a 200 °.
Farcim els carbassons, tirem el formatge ratllat i els fiquem al forn perquè es gratinin. Esperem uns minuts fins a veure que el formatge queda gratinat. Ja els tindrem llestos per servir.
