Com ja vam fer amb la recepta de la AMANIDA DE PORC I GAMBES, Utilitzarem aquesta CARN mechada encara tendra que ens ha sobrat per fer un plat festiu i original. També pots fer-ho amb uns filets. Potser hagis provat la carn amb fruites com la poma, les figues o les prunes, però t'has atrevit alguna vegada amb les maduixes? Veuràs que ric està aquest plat, complet si ho acompanyes d'arròs, pasta o patates.

Carn mechada amb salsa de maduixes

Imprimir recepta

Mai no has provat una recepta de carn metxada com aquesta. La salsa de maduixes li dóna el toc sorpresa de sabor que no us esperes i està boníssima!

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: carn
racions: 4

Temps total:

Ingredients

Carn metxada (vedella o porc)
1 cullerada de salsa de soja
1 cullerada de mel
125 ml. d'aigua
1 pastilla de brou de carn
1 cullerada de suc de carn concentrat (o del de rostir o picar la carn)
4 maduixes
6 ametlles
farina de blat de moro o espessant express
oli
pebre
sal

Preparació

Un cop feta la carn, vam començar a fer la salsa. Barregem la salsa de soja, la mel, l'aigua i la pastilla de brou en una cassola i bullim fins que es dissolgui el cub de brou. Afegim també el suc de carn. (Si vas a cuinar la carn a la planxa o al forn, n'hi haurà prou amb desglaceu la paella o la safata amb aquesta salsa) Espesamos la salsa cuinant una estona més amb una mica de maizena diluïda en aigua freda.
Per fer la salsa de maduixes, les reduïm a puré a la batedora amb les ametlles, una mica d'oli, sal i pebre.
Per emplatar, servim la carn a làmines fines i salsegem amb el suc de carn i el puré de maduixes.

Imatge: Taconessintapes

Recetín

Carn mechada amb salsa de maduixes