Cinta de llom amb nata

Cinta de llom amb nata

Aquest plat és una recepta tradicional perquè puguis cuinar els filets de porc amb un altre toc personal. Hem preparat aquests filets amb una salsa de nata que té molt d'encant i personalitat. Com a acompanyament el servirem amb uns xampinyons petits, pebrots de padró i unes típiques patates fregides. Espero que us agradi!

Si t'agraden els plats amb carn de porc, pots tastar a cuinar aquests deliciosos filets adobats.

Cinta de llom amb nata
Autor:
racions: 4
Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 
Ingredients
  • -8 filets de llom
  • -Mitja ceba
  • -100 g de xampinyons petits i sencers
  • -500 ml de nata per cuinar-
  • -Mitja pastilla de brou de carn
  • -50 ml de licor conyac
  • -100 g de pebrots de padró
  • -2 patates mitjanes
  • -Oli de gira-sol per fregir les patates
  • -50- 80 ml d'oli d'oliva
  • -Sal
Preparació
  1. Aboquem l'oli en una paella i ho posem a escalfar. Anem fent fora els filets amb sal i deixem que es cuinin per ambdós costats fins que es daurin. Apartem. Cinta de llom amb nata
  2. Pelem i netegem la ceba. Preparem els xampinyons i també els netegem.
  3. tallem la ceba a trossets petits i ho tirem sobre la mateixa paella amb l'oli d'oliva, si cal afegim una mica més. Deixem que s'ofegui durant 2 minuts i afegim els xampinyons. Deixem que es fregeixi tot junt fins que es dauri. Cinta de llom amb nata Cinta de llom amb nata
  4. A continuació afegim els 500 ml de nata per cuinar. Dissolem per sobre la mitja pastilla de brou, afegim els 50 ml de licor de conyac i rectifiquem de sal. Remenem bé i deixem que es cuinin tots els ingredients durant 5 minuts a foc mitjà baix.
  5. afegim els filets de llom a la salsa i tornem a deixar que es cuini altres 3 o 4 minuts. És important no tapar-ho mentre s'està cuinant perquè es pot tallar la salsa. Cinta de llom amb nata
  6. En una paella afegim oli de gira-sol o oliva per fregir els pebrots de padró. Els cuinarem fins que obtinguin un to daurat, afegim sal i apartem.
  7. Pelem i netegem les patates i les tallem. Al mateix oli del pas anterior fregim les patates fins que estiguin daurades.
  8. Emplatem el nostre plat amb els filets i la salsa. Acompanyem de pebrots de padró i patates fregides.

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.