(42 vots)
Carregant ...
Si us agrada la coliflor us encantarà la recepta d'avui. I si no us agrada massa aquesta verdura us animo a que la proveu així cuinada perquè potser canvieu d'opinió.
Si seguiu la recepta d'avui us quedaran uns ramells de coliflor tovets però amb un arrebossat cruixent. Podeu servir-la com a entrant o com a guarnició. I us avanço que als nens els sol agradar molt.
Tenim una altra recepta d'aquest estil feta amb carbassó. L'heu provat?
coliflor arrebossada
Una recepta que agradarà a tots
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: verdures
- racions: 6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 coliflor mitjana
- 120 g de farina
- 1 ou
- 150 g de cervesa ben freda
- Sal
- Julivert
- Oli per fregir
Preparació
Posem aigua a bullir en una cassola.
Trossegem la coliflor en ramells i la rentem.
Quan l'aigua bulli hi posem sal i tirem la coliflor ja neta.
Deixem coure la coliflor uns 10 o 15 minuts.
En un bol posem la farina. Afegim l'ou.
Incorporem la cervesa i barregem bé.
Posem ara una mica de sal i el julivert picat.
Barregem i deixem reposar uns 15 minuts.
Quan la coliflor estigui a punt la vam treure d'l'aigua.
Posem abundant oli de gira-sol en un pot o paella petita. Quan estigui ben calent anem submergint els ramells de coliflor a la massa que hem preparat.
Fregim els ramells arrebossats en l'oli calent.
Més informació - Mossets de carbassó